本發明涉及一種茶配制品及其制造方法，尤其涉及一種玄米茶及其制造方法。

目前市場上銷售的茶類制品一般都是罐裝或袋裝的茶葉，它是由新鮮茶葉經干燥(有的要經過發酵)等工藝加工而成，而茶葉與其他東西配在一起出售的配制品比較少見。長期以來，人們喝茶的方向一般都是將茶葉用開水沖泡后飲用茶汁，將沖泡后的茶葉倒棄。據有關專利測試，茶葉的有效成份只有少數能通過溶于茶汁中，而大部分仍含在被倒棄的茶葉里。但是，要人們將一片片的茶葉嚼碎后吃下去，是無法接受的。因此，現有的茶類制品，人們在飲用過程中，它的有效成份無法充分發揮出來，而且存在口味、功能都比較單一的缺陷，即只有茶葉一種口味，而且對口腔也無任何保健功能。

本發明的目的就是為了克服上述現有技術存在的缺陷而提供一種能將茶葉方便地食用、并且有兩種口味以及具有保健功能的玄米茶及其制造方法。

本發明的目的可以通過以下方式來實現：

一種玄米茶，它由茶葉粉和玄米(即稻谷經初碾得到的糙米)組成，其配比為(重量比)∶茶葉粉∶玄米＝1∶5～20。

它包括以下工藝步驟：首先將篩選好的茶葉去莖處理，然后在30～60℃的溫度下進行干燥，將干燥好的茶葉在2～10℃的低溫下進行粉碎，得到茶葉粉待用；其次將稻谷去殼得到玄米，然后將玄米高壓蒸煮，蒸煮壓力為60～90KPa，蒸煮溫度為100～120℃，再將蒸熟的玄米進行干燥，直至玄米呈顆粒狀，將顆粒狀的玄米在90～150℃下進行焙炒，得到略帶焦香味的玄米；最后將上述茶葉粉與加工好的玄米以1∶5～20(重量比)的比例進行混合，并進行真空包裝，即得到玄米茶產品。

與現有技術相比，本發明的優點及效果如表1所示：

????????????????????????????????表1

由上表可知，本發明將茶葉加工成粉狀，沖泡后茶粉溶于水中，碧綠晶瑩，口感極佳，這樣，茶葉的營養成份得以充分發揮出來。此外本發明在茶粉中還配制了玄米，該玄米與普通白大米相比，具有豐富的營養成份及明顯的解毒功能，如表2、表3所示。