1、由發芽谷物制備浸出液(麥芽汁)的方法，該方法包括將發芽谷物調漿以形成一種廢麥糟/麥芽漿以及從廢麥糟中分離麥芽汁的操作，其特征在于，分離操作系借廢麥糟/麥芽汁麥芽漿流經微孔尺寸在10.0～100.0μm范圍之間、可透過麥芽汁的分離元件以使麥芽汁(而基本上無廢麥糟)在上述流動方向的橫向上作為濾液透過分離器來完成的多孔隔膜錯流分離法。

2、權利要求1所述的方法，其特征是所述的分離系借廢麥糟/麥芽汁麥芽漿流經至少一個內徑至少10mm的圓筒狀分離元件來進行的。

3、權利要求2所述的方法，其特征是分離元件內徑至少為20mm。

4、權利要求2或3所述的方法，其特征是麥芽漿流經多個互相平行排列在接受濾液的外殼中的圓筒狀分離器。

5、上述諸權利要求中任何一項所述的方法，特征是分離操作包括將調制液加入麥芽漿以補償麥芽汁以濾液形式流失的起始步驟及不添加任何調制液而使麥芽漿中固體比例增加的最終步驟。

6、權利要求5所述的方法，其特征是分離操作包括：

（?。┑谝徊襟E不添加調制液來分離濃麥芽汁，使麥芽漿體積減小;

（ⅱ）第二步驟添加調制液，如上起始步驟所述;

（ⅲ）第三步驟再添加調制液以生產相對稀的麥芽汁，然后將所得的稀麥芽汁轉移并保留，以備在以后的浸出液制備中作調制液用;以及

（ⅳ）第四步驟不添加任何調制液，以生產更多的稀麥芽汁。

7、上述各權利要求中任何一項所述的方法，其特征是包括使分離出來的麥芽汁澄清的步驟。

8、上述各權利要求中任何一項所述的方法，其特征是使麥芽漿以4～6ms^-1范圍之間的速度流過分離器元件。

9、上述各權利要求中任何一項所述的方法，其特征是在分離器兩端施加35～70kPa范圍之間的壓差。

10、上述各權利要求中任何一項所述的方法，其特征是麥芽漿含10%以上的谷物添加劑。

11、上述各權利要求中任何一項所述的方法，其特征是麥芽漿基本上不含麥麩。

12、上述各權利要求中任何一項所述的方法，其特征是限制調制液以生產比重至少為1.045、用于進一步加工的被分離麥芽汁。

13、由發芽谷物制備浸出液（麥芽汁）所用的裝置，該裝置包括：

（?。┱{漿容器，其中容納發芽谷物和調制液，以使廢麥糟/麥芽漿流動;

（ⅱ）微孔尺寸在10.0～100.0μm之間、可滲透麥芽汁的交叉流分離元件;

（ⅲ）將麥芽漿沿包括分離元件和調漿容器的回路送進的裝置;以及

（ⅳ）收集已分離麥芽汁供進一步加工用的裝置。