1.一種高純度大豆膳食纖維的制備方法，其特征在于，所述高純度大豆膳食纖維的制備方法包括以下步驟：

步驟一，進行大豆的選取與大豆的預處理：采摘大豆豆莢，取出大豆豆莢中的大豆，選擇外形圓潤、顆粒飽滿、且表皮光滑無皮損的新鮮大豆作為大豆膳食纖維制備的原料，備用；

步驟二，進行大豆的預處理得到干燥大豆：將選擇的大豆置于清水中進行4～6h浸泡，去除漂浮在水面的大豆，浸泡結束后撈出大豆并用清水對大豆表面進行清洗；將清洗后大豆瀝干水分，并置于陽光下進行晾曬，晾曬結束進行收集，得到干燥大豆，備用；

步驟三，對干燥大豆進行脫皮、研磨得到大豆粉：將干燥大豆置于脫皮機中脫皮對大豆進行脫皮，得到去除大豆皮的大豆豆胚；將大豆豆胚置于粉碎機中進行粉碎得到大豆碎屑，將大豆碎屑置于研磨機中研磨后，過30～50目篩，得到大豆粉，備用；

步驟四，對大豆粉進行處理得到大豆細粉和大豆粗粉：將大豆粉溶于水中，攪拌均勻后置于超聲波提取器中，進行超聲分散得到分散液；對分散液進行20～30min靜置，收集上層懸浮物和底部沉淀，干燥得到大豆粗粉；將澄清液進行濃縮、干燥和研磨，得到大豆細粉；使用大豆細粉進行深加工得到大豆分離蛋白與豆渣，備用；

步驟五，進行混合酶的配制：按照質量份數分別稱取纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蒸餾水；將纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶進行混合，攪拌均勻，得到混合酶液；將混合酶液置于容器中，向容器中添加蒸餾水；對容器內液體的pH值進行測定，直至液體的pH值為5～6，停止加入蒸餾水，得到混合酶，備用；

步驟六，對大豆粗粉與豆渣進行處理得到大豆膳食纖維粗料：收集大豆粗粉與豆渣并進行混合，攪拌均勻得到混合料；將混合料置于反應釜中，設定滅菌溫度為230～260℃進行滅菌，得到滅菌混合料；向反應釜中加入混合酶進行酶解，得到大豆膳食纖維粗料，備用；

步驟七，使用大豆膳食纖維粗料進行高純度大豆膳食纖維的制備：取出反應釜中的大豆膳食纖維粗料，對大豆膳食纖維粗料進行脫水、壓濾，得到大豆膳食纖維濾餅；將大豆膳食纖維濾餅進行破碎、干燥，得到大豆膳食纖維碎屑，使用大豆膳食纖維碎屑進行高純度大豆膳食纖維的制備，即可得到所述高純度大豆膳食纖維。