本發明公開了一種用于副食品果蔬低溫保鮮中使用的保鮮膜，涉及保鮮膜技術領域，具體工藝如下：1）制得微膠囊；2）木棉纖維碳化處理；3）碳化木棉纖維進行預處理；4）制備碳化木棉纖維復合物；5）將明膠復合液與聚乙烯醇水溶液共混后加入碳化木棉纖維復合物，經流延成膜后干燥固化即可。本發明中提供的保鮮膜，在果蔬保鮮前期，保鮮膜具有的透氣性可以使果蔬呼吸生成的二氧化碳及時排出，從而有利于果蔬的前期保鮮，并且隨著保鮮膜中水分被吸收，保鮮膜的致密性提升，使得外界的空氣不易進入保鮮膜中，使得保鮮膜中的低氧、低二氧化碳環境得到維持，從而有利于果蔬的后期保鮮，從而有助于實現果蔬保鮮期限的的延長，實現果蔬的長效保鮮。

技術領域

本發明屬于保鮮膜技術領域，具體涉及一種用于副食品果蔬低溫保鮮中使用的保鮮膜。

背景技術

副食品是指經過精加工的食品，包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調味品、糕點等，這些副食品在運輸和儲存過程中容易發生霉爛變質，而副食品霉爛變質是導致副食品保鮮期短的根本原因。例如，副食品儲存環境的濕度、溫度、清潔度及氧氣濃度，是造成副食品腐爛的主要因素，副食品的腐爛速度與上述四個因素的值成正比例，即溫度越高，濕度越大，清潔度越差，氧氣濃度越大，副食品腐爛的速度越快。因此，為延長副食品的保鮮期，需要對副食品采取保鮮措施。

在日常生活中，用于副食品儲存的保鮮措施為保鮮膜。保鮮膜是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝制品，現在有很多家庭都離不開它們。微波爐食物加熱會用上，在冰箱里存放食物同樣會用上，人們使用保鮮膜主要是為了防止灰塵和細菌對食物的侵蝕，以保證食物的新鮮度。目前，市場上出售的保鮮膜主要分為透氣性保鮮膜以及致密性保鮮膜。例如中國專利CN2015103987857公開的一種保鮮膜、制備及應用，該技術方案公開的是一種具有一定透氣性的保鮮膜，利用保鮮膜的透氣性可以將果蔬前期呼吸產生的水分及二氧化碳及時排除，從而實現果蔬的保鮮，但是該保鮮膜由于具有一定的透性性，在保鮮后期，外界空氣容易進入保鮮膜中，從而破壞保鮮膜中果蔬最佳適宜的低氧、低二氧化碳環境，從而不利于果蔬的后期保鮮；又例如中國專利CN2017108232250公開了保鮮膜及其制備方法，該技術方案公開的是一種致密性保鮮膜，通過阻隔外界空氣和水分進入保鮮膜中，從而實現果蔬的保鮮，但是該保鮮膜由于具有優良的致密性，在保鮮前期，果蔬呼吸產生的水分和二氧化碳無法排除，造成保鮮膜中出現水分和二氧化碳的富集，使得保鮮膜中形成高濕度以及高二氧化碳濃度環境，使得果蔬更易滋生細菌，以及促使果蔬發生腐爛、褐變，不利于果蔬的長效保鮮。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術中的保鮮膜存在的問題，提供了一種用于副食品果蔬低溫保鮮中使用的保鮮膜。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種用于副食品果蔬低溫保鮮中使用的保鮮膜，具體工藝如下：

1）按照質量比為1:60-65，將稱取的海藻酸鈉加入到去離子水中，在60-65℃下攪拌至完全溶解，待完全溶解后，按照海藻酸鈉與E-51環氧樹脂的質量比為1:4-5，以及乳化劑的添加量為海藻酸鈉溶液質量的0.1-0.2%，加入十二烷基苯磺酸鈉乳化劑、E-51環氧樹脂，在55-65℃以及400-500r/min下攪拌1-2h，將得到的乳化液用注射器滴加到質量濃度為2-3%氯化鈣溶液中，氯化鈣溶液與海藻酸鈉溶液的質量比控制為8-10:1，靜置固化2-3h，將固化后的產物用無水乙醇反復洗滌，干燥后得到粒徑為10-20μm的微膠囊；本發明中，采用銳孔-凝固浴法，利用海藻酸鈉、E-51環氧樹脂以及氯化鈣制得微膠囊，該微膠囊具有三維網絡支架結構，具有良好的吸水率和溶脹率，具有一定的吸水溶脹的特性；