1.一種白酒生產線，其特征在于：包括原料清選裝置(1)、清洗裝置(2)、蒸鍋(3)、拌曲裝置(4)、釀酒壇(5)、白酒催熟裝置(6)及儲酒罐(7)，所述清洗裝置(2)設于所述原料清選裝置(1)的一側，所述蒸鍋(3)設于所述清洗裝置(2)背離所述原料清選裝置(1)的一側，所述拌曲裝置(4)設于所述蒸鍋(3)背離所述清洗裝置(2)的一側，所述釀酒壇(5)設于所述拌曲裝置(4)背離所述蒸鍋(3)的一側，所述白酒催熟裝置(6)設于所述釀酒壇(5)背離所述拌曲裝置(4)的一側，所述儲酒罐(7)設于所述白酒催熟裝置(6)背離所述釀酒壇(5)的一側；

所述拌曲裝置(4)包括拌曲箱(45)、轉動驅動機構、升降驅動機構、位移棒(46)、刮除桿(47)、拌曲棒(48)、刮除驅動機構及噴洗件(41)，所述位移棒(46)沿所述拌曲箱(45)的高度方向設置，所述位移棒(46)能夠轉動且在所述拌曲箱(45)的高度方向做升降運動，所述升降驅動機構裝設于所述拌曲箱(45)上，所述位移棒(46)與所述轉動驅動機構連接，所述轉動驅動機構能夠驅動所述位移棒(46)轉動，所述轉動驅動機構裝設于所述升降驅動機構上，所述升降驅動機構通過所述轉動驅動機構帶動所述位移棒(46)在所述拌曲箱(45)的高度方向做升降運動；

所述刮除桿(47)的一端與所述位移棒(46)固定，所述刮除桿(47)的另一端朝遠離所述位移棒(46)的方向延伸；

刮除驅動機構包括拌曲頂部架(421)、刮除電機(422)、刮除軸(423)、主動花鍵軸(424)及被動花鍵軸(425)，所述位移棒(46)沿高度方向設有一具有開口的安裝槽(461)，所述拌曲棒(48)裝設于所述位移棒(46)的一端且穿設所述位移棒(46)，所述拌曲頂部架(421)裝設于所述位移棒(46)背離所述拌曲棒(48)的一端，所述刮除電機(422)裝設于所述拌曲頂部架(421)上，所述刮除軸(423)的一端與所述刮除電機(422)連接，所述刮除軸(423)的另一端朝所述安裝槽(461)內延伸，所述主動花鍵軸(424)套設于所述刮除軸(423)背離所述刮除電機(422)的一端，所述被動花鍵軸(425)套設于所述拌曲棒(48)上，所述被動花鍵軸(425)與所述主動花鍵軸(424)嚙合，所述拌曲棒(48)與所述刮除桿(47)接觸，以在所述拌曲棒(48)轉動時所述刮除桿(47)能夠刮除所述拌曲棒(48)上的粘黏物；

所述噴洗件(41)裝設于所述位移棒(46)上且位于所述刮除桿(47)的一端，所述噴洗件(41)能夠噴水，以將所述刮除桿(47)上的粘黏物沖洗掉。