本發(fā)明提供一種燕窩肽孕婦燕窩，包括以下重量份數(shù)的組份：燕窩肽1?7份、干燕窩1?4份、木糖醇3?8份和水70?110份。本發(fā)明還提供所述燕窩肽孕婦燕窩的制備方法，包括以下步驟：S1：將干燕窩進(jìn)行蒸制，獲得燕窩原料；S2：將燕窩原料泡發(fā)后甩干；S3：將燕窩肽、木糖醇放至水中攪拌混勻，獲得糖水混合物；S4：先將甩干的燕窩原料灌裝后，再向其中加入糖水混合物，經(jīng)殺菌處理，制得燕窩肽孕婦燕窩。本發(fā)明以燕窩肽、干燕窩、木糖醇等為原料，能促進(jìn)孕婦的消化系統(tǒng)高效地吸收、利用所攝入燕窩中含有的營養(yǎng)成分，解決孕婦盲目大量食用燕窩，不但造成浪費(fèi)，還加重身體代謝負(fù)擔(dān)的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及燕窩加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種燕窩肽孕婦燕窩及其制備方法。

背景技術(shù)

燕窩亦稱燕窩菜、燕根，是一種珍貴的補(bǔ)品。燕窩為雨燕科動物金絲燕用吐出的一種黏膠性的唾液在懸崖峭壁上筑的巢，遇風(fēng)硬化，潔白晶瑩，半透明狀，多見于熱帶沿海地區(qū)。

燕窩含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、唾液酶和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。燕窩具有保健和醫(yī)療的功效，具有滋陰潤肺、補(bǔ)而不燥的作用，而且能養(yǎng)顏美容，使皮膚光滑有彈性；燕窩可以補(bǔ)中益氣、促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)胃消化和增強(qiáng)腸道吸收能力，治療盜汗等癥狀，同時對胃氣虛、胃陰虛所導(dǎo)致的反胃干嘔等癥狀也有一定的緩解作用。燕窩中所含有的燕窩酸是一種天然存在的碳水化合物，它能阻止病菌入侵，提高機(jī)體自身的免疫力，能夠緩解孕婦孕期妊娠反應(yīng)，促進(jìn)胎兒智力發(fā)育，為孕婦滋補(bǔ)的首選。除此之外，燕窩含有的表皮生長因子和促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素可以促進(jìn)細(xì)胞生長及增殖。燕窩中富含的生物活性蛋白分子，可以增加人體的免疫功能。同時，燕窩中含有的燕窩酸，可以促進(jìn)人體內(nèi)氨基酸和膠原蛋白的合成，有一定的美容功效。

目前市場上的燕窩產(chǎn)品主要有燕窩飲品、燕窩罐頭及其衍生產(chǎn)品，但針對孕婦的燕窩產(chǎn)品寥寥無幾。目前，常規(guī)的燕窩進(jìn)補(bǔ)方式和建議是：孕婦每天食用3-8g干燕窩，孕期持續(xù)進(jìn)補(bǔ)。為了滿足孕婦孕期對營養(yǎng)的需求，通常會盲目地增加燕窩進(jìn)補(bǔ)量。但是，攝入的燕窩過量，不僅致使孕婦不能最大程度地利用燕窩的營養(yǎng)，還會造成浪費(fèi)，而且影響孕婦正常的身體代謝，增加經(jīng)濟(jì)成本。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種燕窩肽孕婦燕窩，促進(jìn)孕婦的消化系統(tǒng)高效地吸收、利用所攝入燕窩中含有的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)孕婦的身體免疫力，解決孕婦盲目大量食用燕窩，不但造成浪費(fèi)，還加重身體代謝負(fù)擔(dān)的問題。

本發(fā)明提供一種燕窩肽孕婦燕窩，包括以下重量份數(shù)的組份：

燕窩肽1-5份、干燕窩1-3份、木糖醇4-7份和水70-110份。

燕窩肽是從燕窩中萃取降解小分子膠原蛋白，是一種氨基酸形成的鏈狀結(jié)構(gòu)。本發(fā)明選用的燕窩肽是經(jīng)過燕窩復(fù)合酶解加工工藝制備的：首先，將燕窩烘干后粉碎，加熱并攪拌粉碎后的燕窩；其次，經(jīng)冷卻后加入酶進(jìn)行酶解；最后，進(jìn)行酶的滅活，再次冷卻并除雜后獲得酶解液，經(jīng)干燥處理制得燕窩肽。

干燕窩富含蛋白質(zhì)、氨基酸、燕窩酸等營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦通過食用燕窩，可補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸以及碳水化合物、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份。燕窩中所含有的燕窩酸，為神經(jīng)氨酸的衍生物，是燕窩中的主要生物活性成分，對人體的生理或生化功能具有重要的調(diào)節(jié)作用，也是嬰兒從母體初乳中獲得的重要營養(yǎng)成分之一。燕窩酸能夠促進(jìn)兒童智力發(fā)育，增強(qiáng)免疫力。經(jīng)研究，增加哺乳期飲食用的燕窩酸含量，嬰兒腦中的燕窩酸含量會增加，與學(xué)習(xí)相關(guān)的基因表達(dá)水平也會增加，從而增強(qiáng)其學(xué)習(xí)及記憶能力。因此，嬰兒特別需要補(bǔ)充燕窩酸。此外，實驗證明，母乳喂養(yǎng)兒的唾液中燕窩酸含量比人工喂養(yǎng)兒的高，所以孕婦在孕期應(yīng)該補(bǔ)充燕窩酸。

木糖醇在本發(fā)明中作為甜味劑。木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，減輕了孕婦在孕期血糖升高的問題。

在本發(fā)明中，小分子的燕窩肽能促進(jìn)孕婦對干燕窩內(nèi)所含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和燕窩酸等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率。