[發明專利]一種燕窩肽孕婦燕窩及其制備方法在審
| 申請號： | 202010545873.6 | 申請日： | 2020-06-16 |
| 公開（公告）號： | CN113170880A | 公開（公告）日： | 2021-07-27 |
| 發明（設計）人： | 李永忠 | 申請（專利權）人： | 燕之初健康美（廈門）食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L33/18;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知識產權代理有限公司 11543 | 代理人： | 李斌 |
| 地址： | 361000 福建省廈門市*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 燕窩 孕婦 及其 制備 方法 | ||
1.一種燕窩肽孕婦燕窩，其特征在于，包括以下重量份數的組份：
燕窩肽1-5份、干燕窩1-3份、木糖醇4-7份和水70-110份。
2.根據權利要求1所述燕窩肽孕婦燕窩，其特征在于，包括以下重量百分比的組份：
燕窩肽3-4份、干燕窩1-2份、木糖醇5-6份和水85-90份。
3.一種權利要求1-2任意一項所述燕窩肽孕婦燕窩的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1：將干燕窩進行蒸制，獲得燕窩原料；
S2：將燕窩原料泡發后甩干；
S3：將燕窩肽、木糖醇放至水中攪拌混勻，獲得糖水混合物；
S4：先將甩干的燕窩原料灌裝，再向其中加入糖水混合物，經殺菌處理，制得燕窩肽孕婦燕窩。
4.根據權利要求3所述燕窩肽孕婦燕窩的制備方法，其特征在于，所述步驟S1具體包括：
將干燕窩放置于蒸汽柜中蒸制10-20分鐘，獲得燕窩原料。
5.根據權利要求4所述燕窩肽孕婦燕窩的制備方法，其特征在于，所述步驟S2具體包括：
將燕窩原料放置于5-10倍重量的常溫純凈水中泡發1-2小時后，甩去水分。
6.根據權利要求5所述燕窩肽孕婦燕窩的制備方法，其特征在于，所述步驟S4采用高溫殺菌方式；
其中，殺菌的溫度為110-130℃，持續時長為15-30分鐘。
7.根據權利要求6所述燕窩肽孕婦燕窩的制備方法，其特征在于，所述步驟S4具體包括：
利用自動灌裝機將甩干的燕窩原料灌裝，再向其中加入糖水混合物，然后加熱至121℃，持續進行殺菌處理20分鐘，制得燕窩肽孕婦燕窩。
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