1.一種大刺鰍室外池塘的自然越冬方法，其特征在于，該越冬方法的過程控制為：

A、越冬池塘選址；選取室外背風向陽、光照充足、池底土質為粘性壤土的池塘，保證池塘晴天每天的光照時間不少于8小時；

越冬池塘設計；控制越冬池塘為東西走向、池深為3.5～4.5米、水深為3.0～3.5米，并將越冬池塘分為兩塊區域，一塊為養殖區，一塊為越冬區，且控制越冬區池底比養殖區池底低0.8～1.0米，養殖區占越冬池塘總面積的75%～85%，越冬區占越冬池塘總面積的15%～25%，養殖區和越冬區中間用磚墻隔離；

布置保溫罐；在越冬池塘的越冬區池底每12～16平方米設置有一個大刺鰍可游入的保溫罐，并在保溫罐上面覆蓋30～50厘米厚的粘性壤土，且使保溫罐的連接游入口高于在保溫罐上覆蓋的粘性壤土高度，同時，在越冬池塘的養殖區池底鋪上厚度為15～25厘米的細沙，并保證養殖區在鋪好細沙后與越冬區覆蓋粘性壤土后的高度相同；

其中，保溫罐為陶土燒制，呈橄欖形，兩邊小、中間大，規格為長40厘米，中間膨大部分圓形直徑為30厘米，兩邊圓形直徑為20厘米，在保溫罐的兩頭各開一直徑為110毫米的圓形口，圓形口分別與pvc材質的90°直角彎頭彎向上連接，90°直角彎頭的另一端與直徑為110毫米的pvc管連接，pvc管長度為50～60厘米；

D、建設越冬棚；在越冬池塘上方搭建塑料薄膜覆蓋的用于對越冬池塘進行保溫的保溫棚；

E、越冬水質調控；控制越冬池塘的水深為3.0～3.5米，保證水體透明度為25～35厘米，pH值為6.5～7.5；

F、越冬放養密度；控制越冬池塘內大刺鰍的放養密度，保證每667平方米越冬大刺鰍總重量低于200千克。