[發(fā)明專利]山茶油的物理壓榨工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201910653397.7 | 申請日： | 2019-07-19 |
| 公開（公告）號： | CN110218609A | 公開（公告）日： | 2019-09-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳學(xué)武 | 申請（專利權(quán)）人： | 陳學(xué)武 |
| 主分類號： | C11B1/04 | 分類號： | C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 北京細(xì)軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11471 | 代理人： | 宋艷艷 |
| 地址： | 571400 海南省*** | 國省代碼： | 海南;46 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 山茶油 山茶籽仁 晾曬 山茶籽 蒸煮 物理壓榨 炒制 毛油 添加劑 鮮味 最大程度地 抗氧化劑 口感細(xì)膩 密封放置 工藝流程 保質(zhì)期 壓榨 構(gòu)建 去果 去除 過濾 釋放 保存 | ||
1.一種山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，包括以下步驟：
(1)晾曬山茶果，待晾曬完畢，去果殼得山茶籽；
(2)晾曬山茶籽，待晾曬完畢，去山茶籽殼得山茶籽仁；
(3)蒸煮山茶籽仁，將蒸煮后的山茶籽仁進(jìn)行炒制，再壓榨得毛油，過濾毛油去除殘?jiān)芊夥胖玫盟錾讲栌汀?/p>
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(1)中，所述晾曬的溫度為25－38℃，晾曬的時(shí)間為3－5天。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(2)中，所述晾曬的溫度為25－38℃，晾曬的時(shí)間為3－5天。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(2)中，所得山茶籽仁的含水量為9％－10％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(3)中，所述蒸煮的溫度為80－100℃，蒸煮的時(shí)間為25－35min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(3)中，所述蒸煮的溫度為90℃，蒸煮的時(shí)間為30min。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(3)中，所述炒制的溫度為80－120℃，炒制的時(shí)間為50－70min。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(3)中，所述炒制的溫度為100℃，炒制的時(shí)間為60min。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(3)中，所述壓榨為采用螺旋壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，所述螺旋壓榨機(jī)的工作溫度為60－80℃。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述山茶油的物理壓榨工藝，其特征在于，步驟(3)中，密封放置28－32天得所述山茶油。
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