本發明公開一種長根菇降血脂固體飲料，屬于保健品技術領域，是由下述重量份的原料制成：長根菇粉30?50份，銀耳超細粉10?20份，杏鮑菇粗多糖5?10份，玉米須提取物5?10份，荷葉提取物3?5份，云芝發酵物10?15份，甜味劑0?12份。本發明長根菇降血脂固體飲料的動物有效性試驗顯示：不同劑量的固體飲料能夠顯著的降低小鼠總膽固醇、甘油三酯和LDL?C的水平，顯示了比較強的降血脂作用。

技術領域

本發明涉及保健品技術領域，特別涉及一種長根菇降血脂固體飲料。

背景技術

長根菇(Oudemansiella radicata)，又名長根小奧德蘑、長根金錢菌、露水雞樅、草雞樅等，屬于擔子菌門，傘菌綱，傘菌目，膨瑚菌科，小奧德蘑屬。長根菇味道鮮甜脆嫩，清香可口，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、維生素、微量元素以及真菌多糖、三萜類、樸菇素、生物堿、牛磺酸、葉酸等多種營養成分。

國內外學者對長根菇的栽培和藥理分析等方面進行了大量研究。研究發現，長根菇氨基酸總量占干重的14-15％，值得注意的是含硫氨基酸含量很高，分別比大杯蕈和虎奶菇高出1.67和1.07倍，含硫氨基酸在人體代謝中可以用來結合膽堿和肌酸，膽堿是一種抗脂肪肝的物質，在肝臟中毒時，起保護作用。肌酸是機體內一種自然形成的氨基酸，這種氨基酸可以快速使機體疲勞恢復，同時還可增加機體的肌肉力量，提高機體的爆發力。另外缺乏含硫氨基酸可影響氮平衡，易產生脂肪肝。另外長根菇還富含多糖類化合物，研究發現長根菇多糖有抗病毒，抗腫瘤，降低膽固醇、防止動脈硬化及改善腸道菌群的作用。1970年日本學者從長根菇中分離到的小奧德蘑酮，具有很好的降血壓的作用。實驗證明，小奧德蘑酮有較好的安全性，對原發性高血壓大鼠和猴都有明顯的降血壓作用。它對酪氨酸羥化酶的抑制率高達74.1％，酪氨酸羥化酶是兒茶酚胺的限速酶，可以有效的控制兒茶酚胺的合成，進而影響血壓的變化。現代藥理研究證實，開發利用食藥用真菌資源在對疾病治療和食品深加工方面都具有非常大的經濟價值和市場發潛能但用于疾病治療方面和食品深加工方面的真菌數量卻十分有限。長根菇具有較高的藥用價值，可穩定的降低血壓和血脂。如今長根菇藥用產品種類較少，且利用率較低。

發明內容

本發明提出一種長根菇降血脂固體飲料，解決現有的長根菇藥用產品種類較少、利用率較低的問題。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是這樣實現的：

一種長根菇降血脂固體飲料，是由下述重量份的原料制成：長根菇粉30-50份，銀耳超細粉10-20份，杏鮑菇粗多糖5-10份，玉米須提取物5-10份，荷葉提取物3-5份，云芝發酵物10-15份，甜味劑0-12份。

其中，優選地，所述長根菇粉為長根菇60℃烘干并粉碎至500目。

其中，優選地，所述銀耳超細粉為銀耳60℃烘干并粉碎至500目。

其中，優選地，所述杏鮑菇粗多糖是由下述制備方法制成：取杏鮑菇真空干燥，粉碎過120目，料液比1:30加入純凈水，95℃回流提取1小時，重復提取2次，提取液噴霧干燥得杏鮑菇粗多糖。

其中，優選地，所述玉米須提取物是由下述制備方法制成：取玉米須烘干，粉碎后，按1:30加入純凈水，沸水煮1小時，重復提取2次，提取液噴霧干燥得提取物。

其中，優選地，所述荷葉提取物是由下述制備方法制成：取荷葉烘干，粉碎后，按1:30加入純凈水，沸水煮1小時，重復提取2次，提取液噴霧干燥得提取物。

其中，優選地，所述云芝發酵物為是由下述制備方法制成：取發芽大豆，按料液比1：30加入水打漿，接入云芝菌種，25-27℃液體發酵5-7天，發酵結束后，發酵物冷凍干燥，粉碎過120目。

其中，優選地，所述發芽大豆由下述方法得到：選用粒型完整的大豆，放入全自動豆芽機中噴淋催芽，當大豆芽頭露至4-5mm時，停止發芽，即得。