1.一種膨化食品加工用油炸設備，包括油炸鍋（1），其特征在于，所述油炸鍋（1）的一側外壁焊接有豎直設置的側板（2），所述側板（2）靠近油炸鍋（1）的一側外壁開設有豎直設置的滑槽（17），所述滑槽（17）的內壁滑動連接有移動塊（4），所述油炸鍋（1）的頂部設有油炸框（6），且油炸框（6）的頂部一端卡接有導向板（16），所述油炸框（6）的一側外壁焊接有水平設置的轉桿（5），且轉桿（5）遠離油炸框（6）的一端和移動塊（4）的一側外壁通過螺絲固定連接，所述油炸鍋（1）的另一側外壁頂端焊接有L型支撐板（15），且L型支撐板（15）豎直段的一側外壁通過螺絲固定有電動滑軌（14），所述電動滑軌（14）的內壁滑動連接有滑塊（13），所述滑塊（13）的頂端焊接有L形結構的安裝支架（12），所述安裝支架（12）的水平段底部兩端分別焊接有第一固定桿（9）和第二固定桿（11），所述第一固定桿（9）的底端外壁焊接有軸承（8），所述第二固定桿（11）靠近第一固定桿（9）的一側外壁通過螺絲固定有電機（10），且電機（10）的輸出軸端部通過軸聯器連接有連接桿（7），所述連接桿（7）遠離電機（10）的一端穿過軸承（8）的內部和油炸框（6）的另一側外壁焊接。