[發明專利]雪糕、生產雪糕的模具及雪糕的生產方法在審
| 申請號： | 201811398523.0 | 申請日： | 2018-11-22 |
| 公開（公告）號： | CN109349413A | 公開（公告）日： | 2019-02-19 |
| 發明（設計）人： | 胡方芽 | 申請（專利權）人： | 江西天凱樂食品有限公司 |
| 主分類號： | A23G9/48 | 分類號： | A23G9/48;A23G9/22;A23G9/04 |
| 代理公司： | 北京金言誠信知識產權代理有限公司 11229 | 代理人： | 劉世昌 |
| 地址： | 338023 江西省*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 雪糕 造型層 生產 模具 立體感造型 雪糕產品 高效率 冷凍體 凸起 口味 側面 | ||
1.一種雪糕，其特征在于，所述雪糕包括主體和位于所述主體的至少一個側面上的凸起的造型層，所述造型層為材料和/或顏色與所述主體不同的冷凍體。
2.根據權利要求1所述的雪糕，其特征在于，所述造型層包括沿縱向方向布置的材料、顏色和形狀中的至少其中一者不同的彼此相連的至少兩個部分。
3.根據權利要求1所述的雪糕，其特征在于，所述造型層包括沿縱向方向布置的彼此相連的至少兩個部分，其中位于上方的部分的橫向尺寸小于位于下方的部分的橫向尺寸。
4.根據權利要求1所述的雪糕，其特征在于，所述主體的下端面厚度大于所述主體的上端面厚度，使得所述主體的設置有造型層的側面傾斜。
5.根據權利要求4所述的雪糕，其特征在于，所述主體的下端面厚度和上端面厚度之間的差為2mm至8mm。
6.根據權利要求1至5中的任一項所述的雪糕，其特征在于，所述造型層包括覆蓋所述主體的下端面的至少一部分的封尾部分。
7.根據權利要求1至5中的任一項所述的雪糕，其特征在于，所述主體設置有凹口，所述造型層具有嵌入所述主體的所述凹口中的嵌入部分。
8.根據權利要求5所述的雪糕，其特征在于，所述造型層包括第一造型部分和沿縱向方向位于所述第一造型部分下方且與所述造型第一部分相連的第二造型部分，所述第一造型部分沿縱向方向的投影落入所述主體的下端面的輪廓范圍內，所述第二造型部分沿縱向方向的投影超出所述主體的下端面的輪廓范圍，所述第一造型部分的寬度大于所述第二造型部分的寬度，所述第一造型部分的至少一部分的厚度沿縱向方向自上而下逐漸減小，使得所述第一造型部分的最下端與其所在的主體側面重合。
9.根據權利要求5所述的雪糕，其特征在于，所述造型層包括第一造型部分和沿縱向方向位于所述第一造型部分下方且與所述第一造型部分相連的第二造型部分，所述第一造型部分沿縱向方向的投影落入所述主體的下端面的輪廓范圍內，所述第二造型部分沿縱向方向的投影超出所述主體的下端面的輪廓范圍，所述第一造型部分的最大寬度位置位于該第一造型部分的最上端和最下端之間，所述第一造型部分的厚度從所述最大寬度位置沿縱向方向向下逐漸減小，使得所述第一造型部分的最下端與其所在的主體側面重合。
10.根據權利要求8或9所述的雪糕，其特征在于，所述第一造型部分為心形、圓形、橢圓形、扇形、三角形、矩形、梯形或菱形的造型，所述第二造型部分為半圓柱形或半截頭圓錐形的造型。
11.一種用于生產權利要求7所述的雪糕的模具，其特征在于，所述模具的形狀和尺寸與所述雪糕的主體的形狀和尺寸相匹配，所述模具設置有用于形成所述主體的凹口的凹入部分。
12.一種用于生產權利要求1至8中的任一項所述的雪糕的模具，其特征在于，所述模具包括與所述雪糕的主體的形狀和尺寸相匹配的主體成型部分和從所述主體成型部分的至少一個側面凸起的造型層成型部分，所述造型層成型部分與所述雪糕的造型層的形狀和尺寸相匹配，并且所述主體成型部分與所述造型層成型部分連通。
13.一種如權利要求1至8中的任一項所述的雪糕的生成方法，其特征在于，所述方法包括：
將調配好的第一雪糕料灌入第一模具中；
插扦并將第一雪糕料凍結，使雪糕主體成型；
將成型的雪糕主體從所述第一模具中脫模，并放入權利要求12所述的模具的主體成型部分中；
將調配好的第二雪糕料灌入權利要求12所述的模具的造型層成型部分中；
凍結第二雪糕料，使雪糕造型層成型；
將成型的雪糕從權利要求12所述的模具中脫模。
14.根據權利要求13所述的生產方法，其特征在于，所述第一模具是權利要求11所述的模具。
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