[發(fā)明專利]微蒸烤一體機的烹飪控制方法、裝置和微蒸烤一體機有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201811201238.5 | 申請日： | 2018-10-16 |
| 公開（公告）號： | CN109008592B | 公開（公告）日： | 2021-06-18 |
| 發(fā)明（設計）人： | 黃靜 | 申請（專利權）人： | 廣東美的廚房電器制造有限公司;美的集團股份有限公司 |
| 主分類號： | A47J27/04 | 分類號： | A47J27/04;A47J36/32;A47J37/06 |
| 代理公司： | 北京清亦華知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 張潤 |
| 地址： | 528311 廣東*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 微蒸烤 一體機 烹飪 控制 方法 裝置 | ||
1.一種微蒸烤一體機的烹飪控制方法，其特征在于，所述微蒸烤一體機包括密封腔體、熱風加熱組件、蒸汽發(fā)生系統(tǒng)、第一溫度檢測模塊，所述熱風加熱組件包括風扇和發(fā)熱管，所述第一溫度檢測模塊用于檢測所述密封腔體內壁表面的壁面溫度，所述烹飪控制方法包括：
在接收到預熱指令時，根據(jù)預熱指令確定烹飪方式，并根據(jù)所述烹飪方式獲取所述密封腔體內壁表面對應的設定溫度；
控制所述熱風加熱組件對所述密封腔體進行加熱，直至通過所述第一溫度檢測模塊確定所述密封腔體內壁表面的壁面溫度達到所述設定溫度；
接收烹飪指令，并根據(jù)所述烹飪指令確定所述密封腔體中待烹飪食物的食物種類；
獲取所述待烹飪食物的食物重量；
根據(jù)所述烹飪方式、所述食物種類和所述食物重量，確定與所述待烹飪食物對應的烹飪時長；
根據(jù)所述烹飪時長和所述烹飪方式控制所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)與所述風扇，或者，所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)與所述熱風加熱組件對所述待烹飪食物進行烹飪；
所述微蒸烤一體機還包括第二溫度檢測模塊，所述第二溫度檢測模塊，用于檢測所述密封腔體的腔體溫度；
其中，所述根據(jù)所述烹飪時長和所述烹飪方式控制所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)與所述熱風加熱組件對所述待烹飪食物進行烹飪，包括：
根據(jù)所述烹飪時長和所述烹飪方式控制所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)與所述熱風加熱組件對所述待烹飪食物進行加熱，在通過所述第二溫度檢測模塊檢測到所述密封腔體的腔體溫度大于第一溫度閾值時，斷開所述熱風加熱組件中的所述發(fā)熱管，并控制所述風扇和所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)繼續(xù)工作；
還包括：
在通過所述第二溫度檢測模塊檢測到所述密封腔體的腔體溫度小于第二溫度閾值時，接通所述熱風加熱組件中的所述發(fā)熱管，并控制所述風扇和所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)繼續(xù)工作；
還包括：
根據(jù)所述設定溫度和所述密封腔體的體積，確定蒸汽預熱時間；
其中，根據(jù)設定溫度和密封腔體的體積，計算蒸汽預熱時間的公式如下：
其中，t表示預熱時間/s；v表示密封腔體的體積/mL；P2：微蒸烤一體機蒸汽發(fā)生器功率/J/s；η:微蒸烤一體機換熱效率，℅；k：預設系數(shù)，預設系數(shù)為12.9～25.88J/mL；
在所述通過所述第一溫度檢測模塊確定所述密封腔體內壁表面的壁面溫度達到所述設定溫度之后，還包括：
控制所述熱風加熱組件停止加熱，并根據(jù)所述蒸汽預熱時間控制所述蒸汽發(fā)生系統(tǒng)工作。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述微蒸烤一體機還包括食物重量測量模塊，所述獲取所述待烹飪食物的食物重量，包括：
控制所述食物重量測量模塊測量所述密封腔體中所述待烹飪食物的重量，并根據(jù)測量結果獲取所述待烹飪食物的食物重量。
3.如權利要求1-2任一項所述的方法，其特征在于，所述食物種類包括同一食物的不同品種。
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