本發明提供了一種潤喉養生速食粥及其制作方法，一是使用了梗米和百合作為主要成分，質地柔軟滋潤，利于食用且可達到潤喉的功效；二是加入了生地、白糖等成分，在促進吸收的效果上增強了潤喉的功效，三是采用微波二次加工技術，制作的速食粥成品復水效果好。食用可達到充饑和潤喉的雙重效果，尤其是該粥的潤喉養生作用，直接食用，效果比茶點更佳。速食粥具有便攜作用，讓使用者隨時隨地體驗養生之道。

技術領域

本發明涉及食品領域，特別地，涉及一種潤喉養生速食粥及其制作方法。

背景技術

粥，是起源于中國傳統的人們喜歡又能保留營養的一種吃法，熬好粥，其營養價值可以與參湯媲美。吃粥有益于身體，是修養病患的必備食物，食用粥點可以充饑填肚，滋補羸弱之軀，延年益壽。而在這種促進消化和吸收的絕佳食用方法中，我們思考，是否可以將我們每日必食的、喜愛粥點成分加以改善，將他變成一種可以具有特定養生滋補保養功能的養生食品。再而，將養生粥裝入小袋中，內成分已用精準的比例調整好，可將其養生作用發揮到最大。速食粥點，十分便攜，讓人隨時隨地可以享用美味、預防疾病、滋補養生。故有必要繼續對速食粥的成分和制作方法做出進一步的研究。

發明內容

本發明目的在于提供一種潤喉養生速食粥及其制作方法，以解決配方和技術問題。

一種潤喉養生速食粥及其制作方法，包括以下步驟：

a、 前處理：將梗米經過淘洗、生地洗凈并晾干，進行初級粉碎，粒徑控制在1mm以下，將百合花瓣洗凈并晾干；

b、 混合：將梗米、生地混合在一起，高速攪拌。

c、 將混合粉末加入雙螺桿擠壓機，設定雙螺桿擠壓機腔體的工作溫度、擠壓螺桿轉速、切割機的轉速，將物料在雙螺桿擠壓機出口的模板處擠壓成形；再經過干燥冷卻，得到雜糧粒；

d、 二次處理：將預干燥后的雜糧粒進行微波高溫處理，設定微波溫度在 150-160℃之間，頻率為3-5GHz，處理時間在15-25秒；

e、 冷卻：把烘烤出來的雜糧粒冷卻到常溫加入晾干的百合花瓣和白糖。

優選的，在所述步驟c中，切割機的轉速為3500-4000rpm。

優選的，在所述步驟b中，梗米和生地的比例為（3-5）：1。

優選的，在所述步驟e中，百合花瓣的質量占30-40%。

優選的，在所述步驟e中，白糖的質量占1-3%。

優選的，在所述步驟a和e中，百合花花瓣的品種為蘭州百合或者龍牙百合。

本發明具有以下有益效果：

一是利用了梗米作為主要糊化材料，它屬于粗糧，營養健康；二是采用了百合花瓣這種藥用價值極高的食材作為主要成分，增加了明顯的潤喉的效果；三是利用生地作為輔佐食材，使潤喉利咽效果更上一層樓；四是采用了先進的加工技術，將速食粥的成分細化，以便更好地溶解在熱水中快速溶解，制成的速食粥成品復水效果佳。在熱水沖泡下3-5min內復水即可食用，且外觀光滑、無雜質、有光澤，外形與米粒相似，沖泡后口感松軟、糯滑、可口近似小火慢熬粥。

具體實施方式

以下對本發明的實施例進行詳細說明，但是本發明可以根據權利要求限定和覆蓋的多種不同方式實施。

實施例1

一種潤喉養生速食粥及其制作方法，包括以下步驟：

a、 前處理：將梗米經過淘洗、生地洗凈并晾干，進行初級粉碎，粒徑控制在1mm以下，將百合花瓣洗凈并晾干；

b、 混合：將梗米、生地混合在一起，高速攪拌。