[發明專利]一種健胃速溶綠茶粉在審
| 申請號： | 201810708237.3 | 申請日： | 2018-07-02 |
| 公開（公告）號： | CN108835322A | 公開（公告）日： | 2018-11-20 |
| 發明（設計）人： | 萬家林 | 申請（專利權）人： | 合肥豐瑞隆生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/30 | 分類號： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 張清彥 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥市經開區桃*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 速溶綠茶粉 綠茶粉 山楂粉 機體免疫力 噴霧干燥 速溶綠茶 黃芪 山楂 超微粉 超細粉 刺五加 健脾胃 綠茶葉 益生菌 蔗糖 汁液 補氣 陳皮 浸提 研細 榨汁 制備 綠茶 發酵 清香 口味 明亮 保留 | ||
1.一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于是由下述制備方法制成：
(1)取綠茶葉700～750份，加入粉碎機中粉碎，過60目篩，然后加入10倍量的蒸餾水、50～60份的β-環狀糊精，混合，60℃水浴加熱浸提40-50分鐘，將其進行過濾去渣，將浸提液水浴濃縮，在50-70℃、真空度65-80Kpa條件下真空干燥，待茶湯凝結成塊，將塊狀物研細即可得綠茶粉；
(2)取黃芪30～35份、刺五加20～25份、陳皮10～20份、茯苓20～30份粉碎成細粉，與雙歧桿菌發酵液50～70份混合、發酵、干燥，然后粉碎成細粉；
(3)取步驟(2)所得細粉加入乳桿菌發酵液50～70份，發酵，干燥，然后粉碎成超微粉；
(4)取山楂15～25份，洗凈，取其果肉，放入榨汁機中榨汁，將所得山楂汁噴霧干燥，得山楂粉備用；
(5)取綠茶粉、超微粉和山楂粉，加入30～40份蔗糖，混合均勻后包裝即可。
2.根據權利要求1所述的一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于：所述速溶綠茶粉中活菌數≥109cfu/g。
3.根據權利要求1所述的一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于：所述步驟(2)中發酵溫度為30～40℃，發酵時間為3～6小時。
4.根據權利要求1所述的一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于：所述步驟(2)干燥溫度控制在50-55℃，干燥至水分含量≤6％。
5.根據權利要求1所述的一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于：所述步驟(3)中發酵溫度為30～40℃，發酵時間為22～28小時。
6.根據權利要求1所述的一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于：所述步驟(3)干燥溫度控制在40-45℃，干燥至水分含量≤6％。
7.根據權利要求1所述的一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于：所述雙歧桿菌發酵液是由上述制備方法制成的：雙歧桿菌轉接到種子培養基上培養10-25h，得到雙歧桿菌種子液，然后按1％-2％的接種量將種子液接種到液體培養基上培養發酵20-30h，得到雙歧桿菌發酵液。
8.根據權利要求1所述的一種健胃速溶綠茶粉，其特征在于：所述乳桿菌發酵液是由下述制備方法制成的：將乳桿菌轉接到種子培養基上培養10-25h，得到乳桿菌種子液，然后按1％-2％的接種量將種子液接種到液體培養基上培養發酵20-30h，得到乳桿菌發酵液。
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