本發(fā)明公開了一種茶葉姜茶生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：步驟01：鮮姜清洗；步驟02：鮮姜去皮機(jī)去皮；步驟03：鮮姜放入漂燙鍋加水加熱、侵泡；步驟04：將鮮姜進(jìn)行蒸汽殺菌；步驟05：將鮮姜加入切片機(jī)切片制成鮮姜片；步驟06：將鮮姜片加熱；步驟07：將姜片放入烘干機(jī)烘干；步驟08：將鮮姜片進(jìn)行制粒；驟09：茶葉清洗；步驟010：茶葉去皮；步驟011：茶葉放入水內(nèi)漂燙；步驟012：茶葉進(jìn)行蒸汽殺菌；步驟013：將茶葉加入切片機(jī)切片；步驟014：將茶葉加熱；步驟015：將茶葉放入烘干機(jī)烘烤；步驟016：將茶葉制粒；步驟017：將紅糖、姜粒和茶葉粒混合攪拌。本發(fā)明解決了現(xiàn)有鮮姜生產(chǎn)工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)轿辉斐僧a(chǎn)品含水量不達(dá)標(biāo)、細(xì)菌含量超標(biāo)和包裝不夠安全的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種茶葉姜茶生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

姜屬于姜科姜屬多年生草本植物，開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖，株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味，葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄，葉舌膜質(zhì)，總花梗長達(dá)25厘米；穗狀花序球果狀，苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭，花萼管長約1厘米，花冠黃綠色，裂片披針形，唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。姜是一種很有開發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)外，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素和多種微量元素，集營養(yǎng)、調(diào)味、保健于一身，自古被醫(yī)學(xué)家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能?，F(xiàn)有鮮姜生產(chǎn)工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)轿?，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含水量總是達(dá)不到設(shè)定目標(biāo)指數(shù)、細(xì)菌含量超標(biāo)和包裝不夠安全。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有產(chǎn)品中的不足，提供一種茶葉姜茶生產(chǎn)工藝。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種茶葉姜茶生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：

步驟01：鮮姜清洗14分鐘；

步驟02：鮮姜去皮機(jī)去皮8分鐘；

步驟03：鮮姜放入漂燙鍋加水加熱至117度，侵泡16分鐘；

步驟04：將鮮姜進(jìn)行120度蒸汽殺菌26分鐘；

步驟05：將鮮姜加入切片機(jī)切片制成鮮姜片；

步驟06：將鮮姜片加熱至115度蒸煮44分鐘；

步驟07：將鮮姜片放入烘干機(jī)設(shè)定溫度83度烘干七小時(shí)；

步驟08：將鮮姜片進(jìn)行制粒大小為1.64mm左右的姜粒；

步驟09：茶葉清洗10分鐘；

步驟010：茶葉去皮5分鐘；

步驟011：茶葉放入水內(nèi)漂燙4分鐘；

步驟012：茶葉進(jìn)行120度蒸汽殺菌14分鐘；

步驟013：將茶葉加入切片機(jī)切片；

步驟014：將茶葉加熱至99度蒸煮30分鐘；

步驟015：將茶葉放入烘干機(jī)設(shè)定溫度80度烘烤7小時(shí)；

步驟016：將茶葉制粒為1mm大小的茶葉粒；

步驟017：將紅糖、姜粒和茶葉?；旌蠑嚢?。

本發(fā)明的有益效果如下：本發(fā)明提出的一種茶葉姜茶生產(chǎn)工藝，解決了現(xiàn)有鮮姜生產(chǎn)工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)轿辉斐僧a(chǎn)品含水量不達(dá)標(biāo)、細(xì)菌含量超標(biāo)和包裝不夠安全的問題。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步說明：

實(shí)施例1：

一種茶葉姜茶生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：