[發明專利]一種茶葉姜茶生產工藝在審
| 申請號： | 201810405894.0 | 申請日： | 2018-04-30 |
| 公開（公告）號： | CN108522716A | 公開（公告）日： | 2018-09-14 |
| 發明（設計）人： | 胡琴其 | 申請（專利權）人： | 胡琴其 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 313300 浙江省湖州市*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 茶葉 鮮姜 放入 鮮姜片 生產工藝 加熱 蒸汽殺菌 切片機 漂燙 切片 去皮 制粒 清洗 紅糖 產品含水量 烘干機烘干 烘干機 去皮機 烘烤 加水 姜粒 姜片 細菌 超標 達標 安全 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶葉姜茶生產工藝，其特征在于，包括如下步驟：
步驟01：鮮姜清洗14分鐘；
步驟02：鮮姜去皮機去皮8分鐘；
步驟03：鮮姜放入漂燙鍋加水加熱至117度，侵泡16分鐘；
步驟04：將鮮姜進行120度蒸汽殺菌26分鐘；
步驟05：將鮮姜加入切片機切片制成鮮姜片；
步驟06：將鮮姜片加熱至115度蒸煮44分鐘；
步驟07：將鮮姜片放入烘干機設定溫度83度烘干七小時；
步驟08：將鮮姜片進行制粒大小為1.64mm左右的姜粒；
步驟09：茶葉清洗10分鐘；
步驟010：茶葉去皮5分鐘；
步驟011：茶葉放入水內漂燙4分鐘；
步驟012：茶葉進行120度蒸汽殺菌14分鐘；
步驟013：將茶葉加入切片機切片；
步驟014：將茶葉加熱至99度蒸煮30分鐘；
步驟015：將茶葉放入烘干機設定溫度80度烘烤7小時；
步驟016：將茶葉制粒為1mm大小的茶葉粒；
步驟017：將紅糖、姜粒和茶葉粒混合攪拌。
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