本發(fā)明提供一種鹿鞭補(bǔ)酒及其生產(chǎn)工藝，涉及保健酒技術(shù)領(lǐng)域，所述鹿鞭補(bǔ)酒包括以下重量份的原料：鹿鞭1.5～4.5份、鹿尾1.5～4.5份、枸杞35～45份、山藥35～45份、黃精15～25份、肉桂15～25份、人參25～35份、羅漢果15～25份、甘草15～25份、基酒480～520份；所述鹿鞭補(bǔ)酒生產(chǎn)工藝包括以下步驟：S1、準(zhǔn)備原料；S2、鹿鞭和鹿尾切片；S3、人參切片；S4、制備中藥混合粉末；S5、中藥材浸酒；S6、原汁制備；S7、原汁和基酒的混合、冷浸即得鹿鞭補(bǔ)酒。本發(fā)明提出的鹿鞭補(bǔ)酒，配方合理、易于吸收、藥物效能高，適用人群廣，且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，中藥材的利用率高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健酒技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種鹿鞭補(bǔ)酒及其生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

保健酒已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。保健酒通常由中藥材和酒復(fù)配而成，其原料來(lái)源豐富、制作工藝多是傳統(tǒng)作坊型，但普遍是根據(jù)基酒、中藥材和保健要求的不同，采用傳統(tǒng)落后的工藝技法配制而成。因而市面上雖然種類(lèi)繁多，但功效并不理想，中藥材的利用率較低、保健和治療作用效果不明顯。

鹿尾和鹿鞭均為藥用價(jià)值較高的中藥材，《本草綱木》上對(duì)鹿鞭的解說(shuō)為：“生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)健筋肌。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。”由此可見(jiàn)，鹿鞭酒可補(bǔ)益腎陽(yáng)，固攝膀胱。《四川中藥志》上對(duì)鹿尾的解說(shuō)為“暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴。”表明鹿尾具有暖腰膝、益腎精的作用。但在目前市面上出現(xiàn)的鹿鞭酒的質(zhì)量參差不齊，保健效果不明顯，且鹿鞭的使用量較大，致使鹿鞭酒的成本普遍偏高。基于現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提出一種鹿鞭補(bǔ)酒及其生產(chǎn)工藝。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有的不足，而提出的一種鹿鞭補(bǔ)酒及其生產(chǎn)工藝。

為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：

一種鹿鞭補(bǔ)酒，包括以下重量份的原料：鹿鞭1.5～4.5份、鹿尾1.5～4.5份、枸杞35～45份、山藥35～45份、黃精15～25份、肉桂15～25份、人參25～35份、羅漢果15～25份、甘草15～25份、基酒480～520份。

優(yōu)選的，所述鹿鞭補(bǔ)酒包括以下重量份的原料：鹿鞭2～4份、鹿尾2～4份、枸杞38～42份、山藥38～42份、黃精18～22份、肉桂18～22份、人參28～32份、羅漢果18～22份、甘草18～22份、基酒490～510份。

優(yōu)選的，所述鹿鞭補(bǔ)酒包括以下重量份的原料：鹿鞭3份、鹿尾3份、枸杞40份、山藥40份、黃精20份、肉桂20份、人參30份、羅漢果20份、甘草20份、基酒500份。

優(yōu)選的，所述鹿鞭和鹿尾的質(zhì)量比為1：1。

優(yōu)選的，所述人參為5年以下的鮮品。

本發(fā)明還提出了一種鹿鞭補(bǔ)酒的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟：

S1、按照鹿鞭1.5～4.5份、鹿尾1.5～4.5份、枸杞35～45份、山藥35～45份、黃精15～25份、肉桂15～25份、人參25～35份、羅漢果15～25份、甘草15～25份、基酒480～520份準(zhǔn)備鹿鞭補(bǔ)酒原料，備用；

S2、將步驟S1準(zhǔn)備的鹿鞭和鹿尾用水清洗干凈，去毛，剔除表面筋膜，再用白酒再次清洗，然后切薄片得鹿鞭片和鹿尾片備用；

S3、將步驟S1準(zhǔn)備的人參去蘆頭，烘軟，切片，除去雜質(zhì)，得人參片備用；

S4、將步驟S1準(zhǔn)備的剩余中藥材打成粉末，得中藥混合粉末；