技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及果肉加工領(lǐng)域的水果切片機(jī)，尤其涉及一種輪盤式水果切片裝置。

背景技術(shù)

核果，是指是果實(shí)的一種類型，屬于單果，由一個(gè)心皮發(fā)育而成的肉質(zhì)果；一般內(nèi)果皮木質(zhì)化形成核。常見的有核水果（水果類核果）包括桃、李、杏以及棗等。這些有核水果大多美味多汁、香甜可口。無論是它們的果實(shí)還是加工后的成品，都深受廣大人們的喜愛。但由于它們的儲(chǔ)存期都很短且加工性不高，特別是它們的中心是堅(jiān)硬的核，外表是皮，表皮和核之間是果肉，嚴(yán)重阻礙了這類果實(shí)深加工的產(chǎn)量，這無形中給部分加工企業(yè)帶來了一些技術(shù)上的難題。

有核水果的加工，常常需要進(jìn)行清洗、去核、切片以及腌制等步驟。其中去核和切片等步驟，都是比較棘手卻又難以解決的問題。

現(xiàn)有的水果切片設(shè)備，其結(jié)構(gòu)基本是采用一個(gè)殼體，上端設(shè)置入口下端設(shè)置出口，殼體內(nèi)設(shè)置刀片組進(jìn)行切片。例如我國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)?01510986371.6所公開的一種水果切片裝置就屬于此類結(jié)構(gòu)。這種類型的水果切片裝置，雖然切片快捷，但存在有序性差，容易卡堵，切片均勻性差等缺陷。

為了解決上述問題，申請(qǐng)人考慮設(shè)置了一種水果切片機(jī)，包括機(jī)床和設(shè)置在機(jī)床上的切片裝置，其特點(diǎn)在于，切片裝置前方還銜接設(shè)置有水果進(jìn)料排序裝置，所述水果進(jìn)料排序裝置包括呈水平回旋環(huán)狀設(shè)置的進(jìn)料傳送帶，進(jìn)料傳送帶上表面的一端為上方設(shè)置有進(jìn)料漏斗的進(jìn)料端，進(jìn)料傳送帶上表面另一端為銜接設(shè)置所述切片裝置的出料端，進(jìn)料傳送帶上方位于進(jìn)料端和出料端之間還設(shè)置有鋪平機(jī)構(gòu)，鋪平機(jī)構(gòu)用于實(shí)現(xiàn)水果的單層展開鋪平。

這樣，設(shè)置的鋪平機(jī)構(gòu)能夠?qū)⑺归_鋪平呈單層，使其更加有序地進(jìn)入到切片裝置中，提高切片流暢性。

但其中，切片裝置結(jié)構(gòu)具體怎樣設(shè)置，才能更好地避免堵塞，提高切片的有序性和可靠性以及切片效率，成為有待考慮解決的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題在于：怎樣提供一種能夠更好地避免堵塞，提高切片的有序性和可靠性以及切片效率的輪盤式水果切片裝置。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型采用了如下的技術(shù)方案。

一種輪盤式水果切片裝置，其特征在于，包括一根橫向設(shè)置在進(jìn)料傳送帶出料端前方的送料輪盤軸，送料輪盤軸可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在機(jī)床上并和電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接，送料輪盤軸上安裝有送料輪盤，送料輪盤軸向?qū)挾群瓦M(jìn)料傳送帶有效寬度對(duì)應(yīng)，送料輪盤外表面沿軸向設(shè)置有多個(gè)沿周向布置的用于接入水果的接料槽，送料輪盤上包括接料槽所在的外表面還具有沿送料輪盤徑向凹進(jìn)的切刀縫，切刀縫沿送料輪盤軸向均布設(shè)置，切片裝置還包括若干分別和每個(gè)切刀縫對(duì)應(yīng)設(shè)置的切刀片，切刀片相對(duì)固定于機(jī)床且切刀片的刀刃所在一端插入切刀縫內(nèi)，送料輪盤轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)切刀片的刀刃能夠從外到內(nèi)切過接料槽。

這樣，在進(jìn)料傳送帶上排序整齊后的水果在出料端順序進(jìn)入到送料輪盤上的接料槽內(nèi)，然后依靠送料輪盤的旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)接料槽內(nèi)的水果經(jīng)過切刀片刀刃完成切片，然后再?gòu)乃土陷啽P遠(yuǎn)離進(jìn)料傳送帶一側(cè)下方掉出接料槽完成切片，使得切片更加有序可靠和均勻，不會(huì)產(chǎn)生堵塞或切片不均等現(xiàn)象。實(shí)施時(shí)，送料輪盤出料一側(cè)下方可以設(shè)置接料容器承接切好的水果片，或者再設(shè)置傳送帶將水果片輸送往后續(xù)加工工序，完成水果果肉切片自動(dòng)加工。

作為優(yōu)化，送料輪盤上端橫向設(shè)置有一個(gè)矩形體結(jié)構(gòu)的刀片固定架，刀片固定架順?biāo)土陷啽P轉(zhuǎn)動(dòng)的前端設(shè)置有若干刀片安裝槽，切刀片上端安裝固定在刀片安裝槽內(nèi)，下端向前下方傾斜并插入到切刀縫內(nèi)且下表面為刀刃。

這樣，更加方便切刀片的安裝固定，切刀片的固定方式能夠更好地保證切片的可靠，且更加方便水果在完成切片后掉出。

進(jìn)一步地，所述進(jìn)料傳送帶出料端和送料輪盤進(jìn)料一側(cè)之間還設(shè)置有一個(gè)送料滾筒，送料滾筒軸向和進(jìn)料傳送帶寬度方向一致且可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在機(jī)床，送料滾筒和電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接并能夠靠電機(jī)帶動(dòng)向送料傳送帶傳送的反方向旋轉(zhuǎn)，送料滾筒外表面沿軸向設(shè)置有呈排狀的扎針，扎針直徑小于切刀縫寬度，送料滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)扎針能夠在一側(cè)從進(jìn)料傳送帶出料端外上側(cè)邊緣經(jīng)過并在另一側(cè)進(jìn)入送料輪盤的接料槽內(nèi)的切刀縫中轉(zhuǎn)出。

這樣，送料滾筒帶動(dòng)扎針旋轉(zhuǎn)經(jīng)過進(jìn)料傳送帶出料端時(shí)，靠扎針將進(jìn)料傳送帶出料端位于兩個(gè)軋輥之間的單排水果軋入，然后再?gòu)牧硪粋?cè)將該排水果送入到送料輪盤的接料槽內(nèi)，使其完成單排水果的切片。這樣，更好地保證了水果成排地依次進(jìn)入接料槽內(nèi)的可靠性和有序性，避免卡賭并提高效率。