[發明專利]一種用于甘薯保鮮的貯藏系統及甘薯貯藏方法在審

申請號：	201711494361.6	申請日：	2017-12-31
公開（公告）號：	CN108142112A	公開（公告）日：	2018-06-12
發明（設計）人：	帥永鑫	申請（專利權）人：	杭州珍鑫源食品有限公司
主分類號：	A01F25/14	分類號：	A01F25/14;A01F25/22;A01F25/16;A23N12/08
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地址：	311300 浙江省杭州市臨安***	國省代碼：	浙江;33
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摘要：
搜索關鍵詞：	甘薯儲藏室烘干裝置濕度調節裝置保鮮存儲甘薯貯藏輸送裝置貯藏系統保鮮室內表面烘干內部中空保質期可啟閉輸出端中空進口鋪放正對清洗存儲運輸
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【權利要求書】：

1.一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，包括用于存儲甘薯的保鮮存儲裝置(1)以及將清洗完成的甘薯表面烘干的烘干裝置(2)；

所述保鮮存儲裝置(1)包括內部中空的甘薯儲藏室(11)、用于鋪放甘薯的鋪晾裝置以及用于調節甘薯儲藏室(11)內濕度的濕度調節裝置，所述鋪晾裝置及濕度調節裝置均位于甘薯儲藏室(11)的中空內部；

所述甘薯儲藏室(11)朝向烘干裝置(2)一側設有可啟閉的甘薯進口(14)；

還包括將經烘干裝置(2)處理的甘薯運輸至甘薯儲藏室(11)內的輸送裝置(3)，輸送裝置(3)輸出端與甘薯進口(14)正對。

2.根據權利要求1所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，所述鋪晾裝置包括固定架(120)及水平設置在固定架(120)上的擱板(121)；所述擱板(121)的數量為多個，多個擱板(121)等距排列于固定架(120)上。

3.根據權利要求2所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，所述固定架(120)呈弧形，固定架(120)的數量為多個，多個固定架(120)上均設有供氣流通過的通氣孔。

4.根據權利要求1所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，濕度調節裝置包括設置在甘薯儲藏室(11)底部的導流板(122)、濕度傳感器、加濕器、供濕蒸汽通入的進氣管(124)以及連接管(123)，所述連接管(123)的兩端部分別與導流板(122)、進氣管(124)相連通，所述導流板(122)上分布有多個導流孔。

5.根據權利要求4所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，所述連接管(123)呈漏斗狀，大端面一側與導流板(122)相接通。

6.根據權利要求4所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，所述連接管(123)內設有過濾濕氣中雜菌的過濾膜(125)。

7.根據權利要求1所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，所述甘薯儲藏室(11)頂端設有方便與外界氣體交換的氣流閥(16)。

8.根據權利要求1所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，所述甘薯進口(14)設有方便甘薯從輸送裝置(3)中進入的延展部(13)。

9.根據權利要求1所述的一種用于甘薯保鮮的貯藏系統，其特征在于，所述甘薯儲藏室(11)周壁設有多個可啟閉的開口，所述甘薯儲藏室(11)底部設有便于工人進入的爬梯(15)。

10.一種綠色保鮮的甘薯貯藏方法，其特征在于，包括如下步驟：

S01、在甘薯儲藏室(11)內，采用艾草、樟葉及除蟲菊的混合草料煙熏60～80min，煙熏完畢后，儲藏室內側壁、地面及頂部均噴灑濃度為0.1mol/L的高錳酸鉀溶液，噴灑完畢后，緊閉甘薯儲藏室，持續100～120min，預處理完成；

S02、選取未破損的甘薯洗凈，洗凈后自然晾干；

在洗凈的甘薯表面均勻涂上米糠、硅藻泥及純凈水按質量比為2:2:3混合調制而成保鮮敷料，自然風干；

S03、將涂抹有保鮮敷料的甘薯堆疊于經預處理后的甘薯儲藏室(11)，并控制甘薯儲藏室(11)內的溫度為15～20℃，相對濕度為60～70％；

S04、在甘薯儲藏室(11)內按每平米3～5ml噴涂光觸媒的水溶液，噴涂完成后，封閉甘薯儲藏室(11)開口。

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