1.蘇拉威西鳳果蜜餞，其特征在于按質(zhì)量比的組成為：鳳果13～17、糖6～10、鹽水2～6。

2.如權(quán)利要求1所述蘇拉威西鳳果蜜餞，其特征在于所述糖采用白砂糖、綿白糖具有相近糖度的糖類(lèi)品種。

3.如權(quán)利要求1所述蘇拉威西鳳果蜜餞，其特征在于所述鹽水的質(zhì)量百分濃度為0.8％～1.2％。

4.如權(quán)利要求1～3所述蘇拉威西鳳果原汁蜜餞的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1)采摘成熟飽滿(mǎn)的蘇拉威西鳳果，清洗后備用；

2)在蘇拉威西鳳果加入糖、鹽水，煮沸至果皮稍微變軟，保持果型完整，果色不變；

3)將蘇拉威西鳳果灌裝密封，滅菌；

4)采用0～4℃冰箱保存，或倒去糖汁，將果品-20～-80℃冷凍然后凍干，得干品。

5.如權(quán)利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁蜜餞的制備方法，其特征在于在步驟2)中，所述蘇拉威西鳳果汁、糖、鹽水的質(zhì)量比為(13～17)︰(6～10)︰(2～6)。

6.如權(quán)利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁蜜餞的制備方法，其特征在于在步驟2)中，所用器皿用養(yǎng)生壺。

7.如權(quán)利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁蜜餞的制備方法，其特征在于在步驟4)中，所述冷凍的時(shí)間為20～40min。

8.如權(quán)利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁蜜餞的制備方法，其特征在于在步驟4)中，所述凍干采用凍干機(jī)。

9.如權(quán)利要求8所述蘇拉威西鳳果原汁蜜餞的制備方法，其特征在于所述凍干機(jī)采用德國(guó)LABCONCO的FreeZone6Plus型號(hào)。

10.如權(quán)利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁蜜餞的制備方法，其特征在于在步驟4)中，所述凍干的時(shí)間為72h。