[發明專利]一種饅頭一體機智能控制系統在審
| 申請號： | 201711031097.2 | 申請日： | 2017-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN107692022A | 公開（公告）日： | 2018-02-16 |
| 發明（設計）人： | 張美紅 | 申請（專利權）人： | 泰州市樂律金屬制品有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/104 | 分類號： | A23L7/104;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 225300 江蘇省泰州市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 饅頭 一體機 智能 控制系統 | ||
【權利要求書】：
1.一種饅頭一體機智能控制系統，其特征在于：包括發酵菌制備模塊、面團制備模塊、饅頭制備模塊和控制系統，其中：
所述發酵菌制備模塊的現場設備包括混合攪拌裝置和離心脫水裝置，選取酵母菌和發酵乳桿菌通過混合攪拌裝置后，并通過離心脫水裝置制成發酵菌泥；
所述面團制備模塊的現場設備包括和面裝置和醒面裝置，選擇配比好的面粉原料混合攪拌后通過和面裝置揉制成面團，并在醒面裝置中醒發；
所述饅頭制備模塊的現場設備包括面團壓制裝置、切割成型裝置和蒸煮裝置，將醒發好的面團通過面團壓制裝置進行壓制，其后通過切割成型裝置制成饅頭，并輸送至蒸煮裝置進行蒸煮；
所述控制系統，包括上位機和下位機，用于對饅頭一體機整個操作過程進行監控和管理。
2.根據權利要求1所述的一種饅頭一體機智能控制系統，其特征在于：所述面團制備模塊在通過和面裝置和面的過程中分多次且每次少許加入蔬菜汁。
3.根據權利要求2所述的一種饅頭一體機智能控制系統，其特征在于：所述蔬菜汁由饅頭一體機前端的榨汁裝置壓榨而成。
4.根據權利要求1所述的一種饅頭一體機智能控制系統，其特征在于：所述發酵菌制備模塊、面團制備模塊和饅頭制備模塊均配備有監控器，控制系統通過監控器完成每個模塊及其現場設備的監控、管理和設置。
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