[發明專利]甘薯條制品的加工方法在審
| 申請號： | 201710369907.9 | 申請日： | 2017-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN106974229A | 公開（公告）日： | 2017-07-25 |
| 發明（設計）人： | 蒙海斌;牟少愛;賈艷;孫淑玲;畢成;馬琨然 | 申請（專利權）人： | 河北栗源食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/10 | 分類號： | A23L19/10 |
| 代理公司： | 唐山永和專利商標事務所13103 | 代理人： | 明淑娟 |
| 地址： | 063200 *** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 甘薯 制品 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種甘薯條制品的加工方法，其加工步驟是：
、選取水分含量在30～35%，并且邊寬在1.5～1.8cm邊寬的冷凍薯條，要求薯條色澤均勻，無肉眼可見外來雜質；
、將甘薯條放入紅外線烤箱進行烤制；
、將烤制好的薯條冷卻至室溫備用；
、將冷卻好的薯條進行裝袋包裝或再加工。
2.根據權利要求1所述的甘薯條制品的加工方法，其特征在于：步驟中，烤制溫度180～200℃，烤制時間23～25min。
3.根據權利要求1或2所述的甘薯條制品的加工方法，其特征在于：步驟中，烤制溫度180℃，烤制時間23min。
4.根據權利要求1或2所述的甘薯條制品的加工方法，其特征在于：步驟中，烤制溫度200℃，烤制時間25min。
5.根據權利要求1或2所述的甘薯條制品的加工方法，其特征在于：步驟中，烤制溫度185℃，烤制時間23min。
6.根據權利要求1或2所述的甘薯條制品的加工方法，其特征在于：步驟中，烤制溫度190℃，烤制時間24min。
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