[發(fā)明專利]耐冷假單胞菌胞外蛋白酶失活方法、原料乳及處理方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611226097.3 | 申請日： | 2016-12-27 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN106754835B | 公開（公告）日： | 2020-06-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 徐煜;劉振民;游春蘋 | 申請（專利權(quán)）人： | 光明乳業(yè)股份有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12N9/52 | 分類號(hào)： | C12N9/52;A23C3/02 |
| 代理公司： | 北京東正專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 張立娟 |
| 地址： | 201103 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 耐冷假單胞菌胞外 蛋白酶 方法 原料 處理 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種耐冷假單胞菌胞外蛋白酶失活方法，其特征在于，包括以下步驟：將含有耐冷假單胞菌胞外蛋白酶的溶液在50-70℃熱浴加熱2-4min，再經(jīng)800W微波加熱60-120s。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的耐冷假單胞菌胞外蛋白酶失活方法，其特征在于，所述微波加熱時(shí)間為90s。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的耐冷假單胞菌胞外蛋白酶失活方法，其特征在于，所述熱浴加熱的溫度為55℃，時(shí)間為3.5min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的耐冷假單胞菌胞外蛋白酶失活方法，其特征在于，所述熱浴為金屬浴。
5.一種原料乳的處理方法，其特征在于，包括以下步驟：將原料乳在50-70℃熱浴加熱2-4min，再經(jīng)800W微波加熱60-120s。
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