[發明專利]一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法在審
| 申請號： | 201611111737.6 | 申請日： | 2016-12-06 |
| 公開（公告）號： | CN108148764A | 公開（公告）日： | 2018-06-12 |
| 發明（設計）人： | 王磊 | 申請（專利權）人： | 王磊 |
| 主分類號： | C12N1/14 | 分類號： | C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 湯東鳳 |
| 地址： | 726400 陜西*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 菌絲 菌絲粉 菌類 共生 制備 冬蟲夏草 工廠化生產 初級培養 純化培養 共生培養 活化培養 菌類產品 擴大培養 母種分離 培養條件 制作工藝 烘干 即食 松茸 | ||
1.一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，它包括以下步驟：母種分離、菌絲活化培養、菌絲初級培養、菌絲純化培養、菌絲液體共生培養、菌絲共生擴大培養、烘干、粉碎。
2.根據權利要求1所述的一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，其特征在于：所述的菌絲初級培養和純化培養所用的瓊脂培養基為在每升水中加入以下質量的原料：小麥100g、馬鈴薯100g、葡萄糖20g、瓊脂20g、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂0.5g、蛋白胨2g、牛肉膏0.5g、維生素B1 10mg。
3.根據權利要求1或2所述的一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，其特征在于：所述的菌絲初級培養、菌絲純化培養時間分別為6-10天，培養溫度為18-25℃，培養濕度為60-70％rh。
4.根據權利要求1所述的一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，其特征在于：所述的菌絲共生液體培養基的原料和制取方法為：取松針、馬鈴薯、紅薯、豆芽、麥麩、無花果各100-200g，然后加入2000ml水煮取汁液，然后在每2000ml上述汁液中加入葡萄糖20g、維生素B1 20mg、維生素B12 20mg、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂2g、蛋白胨2g、牛肉膏1g、酵母膏1g。
5.根據權利要求1或4所述的一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，其特征在于：所述的菌絲液體共生培養的時間為4-7天，培養溫度為22-25℃。
6.根據權利要求1所述的一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，其特征在于：所述的菌絲共生擴大培養的培養基質所需原料的質量份配比如下：糧食85份、枸杞12份、食用石膏1份、石灰2份、水98份。
7.根據權利要求6所述的一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，其特征在于：所述的糧食所含的原料的質量份配比如下：小麥55份、黑豆10份、黃豆10份、紅豆10份。
8.根據權利要求6所述的一種菌類共生菌絲粉的培養及制備方法，其特征在于：所述的菌絲共生擴大培養的培養基質的制備方法為：
1)稱取相應的水并加入石灰，攪拌均勻后備用；
2)稱取相應量的糧食加入上述的石灰水中浸泡8小時后撈出，并用清水將其沖洗干凈；
3)將步驟2)中洗干凈的糧食加1.5倍重量的水煮15-25分鐘后撈出曬干備用；
4)稱取相應的枸杞并用清水沖洗干凈備用；
5)稱取相應量的石膏與步驟3)中的糧食和步驟4)中的枸杞共同混合，水分
45％-60％，分裝850ml培養瓶中高壓、121度下滅菌1.5-3小時即可。
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