技術領域

本發明涉及一種切片刀，特別是通用三刃直紋中空切片刀。

背景技術

一般人在使用菜刀切菜時，都是通過眼睛直接測量所切的厚度，然后用刀切下。這樣一來，對于不擅長刀工不的人，所切出的片或絲就會厚度不均勻，從而影響菜肴的質量。

發明內容

為解決菜刀難以均勻切片或絲的問題，本發明提供通用三刃直紋中空切片刀。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：通用三刃直紋中空切片刀，包括刀柄和刀身，所述刀柄通過螺釘固定在所述刀身上，所述刀身包括一個長刀片和兩個短刀片，所述長刀片位于兩個所述短刀片的中間，所述長刀片的底部為長刀刃，所述短刀片的底部為短刀刃，其中所述長刀刃和所述短刀刃均為直紋，所述長刀刃的長度比每個所述短刀刃長；所述長刀片和每個所述短刀片上均設有重合的鏤空部。所述鏤空部有兩個以上。

所述長刀片和每個所述短刀片之間的空隙均能夠進行預先設定，所述長刀片和每個所述短刀片之間均設有固定部。所述長刀刃與所述短刀刃高度差為5mm-30mm。所述刀柄可以是彎曲的曲柄，與所述刀身的夾角為90°。

本發明的有益效果是：能夠穩定地切出厚度均勻的薄片或薄絲，提高了美觀性和高效性，并且通用于慣于使用左手和右手的用戶，操作簡單，效果顯著，實用性強，便于推廣。

附圖說明

圖1為通用三刃直紋中空切片刀的主視圖；

圖2為通用三刃直紋中空切片刀的正視圖；

圖3為通用三刃直紋中空切片刀的俯視圖；

圖4為E-E方向上的剖面圖；

圖5為帶有曲柄的通用三刃直紋中空切片刀示意圖。

圖中：刀柄1，刀身2，螺釘11，曲柄12，長刀片21，短刀片22，長刀刃23，短刀刃24，鏤空部25，固定部26。

具體實施方式

為使本發明的技術方案更加清楚明白，下面結合附圖具體實施例對本發明作進一步說明。

如圖1-4所示，通用三刃直紋中空切片刀，包括刀柄1和刀身2，刀柄1通過螺釘11固定在刀身2上。刀身2包括一個長刀片21和兩個短刀片22，長刀片21位于兩個短刀片22的中間，長刀片21的底部為長刀刃23，短刀片22的底部為短刀刃24，其中長刀刃23和短刀刃24均為直紋，長刀刃23的長度比每個短刀刃24長；長刀片21和每個短刀片22上均設有重合的鏤空部25。鏤空部25有兩個以上。

如果需要切出固定厚度的薄片或薄絲，長刀片21和每個短刀片22之間的距離均可以預先設定，一般為1-10mm，長刀刃23與短刀刃24高度差為5mm-30mm。

以切蔬菜為例，在使用通用三刃直紋中空切片刀時，先將要切的果蔬等用一只手固定住，另一只手握住刀柄1從蔬菜的一端開始切，其中短刀片22面向所要切的蔬菜的另一端。在將刀切下后，長刀片21上的長刀刃23能夠從蔬菜上切下薄片或薄絲，而短刀片22上的短刀刃24則能切入蔬菜上旁邊的位置，并形成一個切痕，然后提起刀，再將長刀片21沿該切痕在此切下，就能夠順利切出下一個薄片或薄絲。而原本被長刀片21切下的薄片或薄絲，會從通過鏤空部25滑落出來。

由于長刀片21和每個短刀片22的相對位置時固定的，如果只有一個短刀片22，則無法同時適合慣用左手和右手的人使用，所以該切片刀在長刀片21的兩端均設置了一個短刀片22，讓慣用左手和右手的人都能夠順利使用該切片刀。

固定部26位于切片刀的上部，并將長刀片21和短刀片22固定在一起，否則避免經過一段使用時間后，長刀片21和短刀片22可能會因為長期受力而逐漸分岔。

如圖5所示，刀柄1可以是彎曲的曲柄12，與刀身2的夾角為90°，使用者在使用該刀時，可以將要切的蔬菜豎向放置，從上方開始切，在一些特殊的條件中可以節省空間和力氣。

以上所述僅為本發明的具體實施方式，但本發明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發明揭露的技術范圍內，可輕易想到變化或替換的技術方案，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。