[發明專利]一種金花葵養生黃酒及其制備方法和用途有效
| 申請號： | 201610333482.1 | 申請日： | 2016-05-19 |
| 公開（公告）號： | CN105950337B | 公開（公告）日： | 2019-05-31 |
| 發明（設計）人： | 王一飛;王巧利;任哲;王林濤;王闖;馬婧 | 申請（專利權）人： | 廣州暨南生物醫藥研究開發基地有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/026 | 分類號： | C12G3/026;A61K36/899;A61P37/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 510632 廣東省廣州市天河區黃*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 養生黃酒 制備 保健品領域 機體免疫力 茯苓 長期保存 沉淀的 刺五加 金櫻子 蓽澄茄 黃酒 甘草 糯米 配伍 石斛 芡實 渾濁 貨架 儲存 協同 | ||
1.一種金花葵養生黃酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
S1將蓽澄茄、金櫻子、茯苓和刺五加分別粉碎混合，過100-200目，得混合藥粉；
S2將糯米蒸熟，降溫至30-34℃，先加入麥曲攪拌，接著加入金花葵、芡實、石斛、甘草和步驟S1得到的混合藥粉混合均勻，發酵38-42天后，取出上層酒液，往下層酒液和醪中再次加入麥曲繼續發酵15-18天，將得到的酒醪加水蒸餾，得蒸餾液，將上層酒液和蒸餾液混合，得黃酒液；
S3往步驟S2得到的黃酒液中加入澄清劑，靜置24-48h，過濾，裝瓶，滅菌，即得；
所述金花葵養生黃酒包括以下制備原料及其重量份數：糯米35-45份、金花葵16-32份、芡實14-24份、蓽澄茄6-12份、金櫻子6-16份、茯苓8-16份、刺五加8-12份、石斛10-18份和甘草6-10份。
2.如權利要求1所述的金花葵養生黃酒的制備方法，其特征在于，所述金花葵養生黃酒包括以下制備原料及其重量份數：糯米38份、金花葵28份、芡實18份、蓽澄茄10份、金櫻子12份、茯苓10份、刺五加10份、石斛12份和甘草8份。
3.如權利要求1所述的金花葵養生黃酒的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中麥曲的第一次添加量是糯米重量的2-4％。
4.如權利要求1所述的金花葵養生黃酒的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中麥曲的第二次添加量為醪重量的2-3％。
5.如權利要求1所述的金花葵養生黃酒的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中的澄清劑由殼寡糖和卡拉膠按重量比3-5:1-2組成。
6.如權利要求1所述的金花葵養生黃酒的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中的澄清劑由殼寡糖和卡拉膠按重量比4:1.5組成。
7.如權利要求5或6所述的金花葵養生黃酒的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中的澄清劑中卡拉膠為I型卡拉膠。
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