[發明專利]一種豇豆泡菜及其制備方法在審
| 申請號： | 201610095742.6 | 申請日： | 2016-02-22 |
| 公開（公告）號： | CN105685900A | 公開（公告）日： | 2016-06-22 |
| 發明（設計）人： | 楊在俠 | 申請（專利權）人： | 楊在俠 |
| 主分類號： | A23L19/20 | 分類號： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市蚌*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豇豆 泡菜 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豇豆泡菜及其制備方法，所述的制備方法具體步驟如下：
（1）取新鮮脆嫩、無蟲害的豇豆10kg，去除兩端，用清水洗凈，瀝干；
（2）將干辣椒1kg、生姜0.5kg洗凈，干辣椒從中間切開，生姜切片；
（3）將鍋中加入清水，放入花椒0.3kg,食用鹽1kg煮沸后冷卻；
（4）將豇豆放入洗干凈的壇中，倒入冷卻后的鹽水，鹽水要漫過豇豆，放入干辣椒、生姜；
（5）將壇子加蓋密封放在通風、干燥、清潔的地方7d入味即成。
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