[發明專利]乙醛前體有效
| 申請號： | 201580069690.9 | 申請日： | 2015-12-21 |
| 公開（公告）號： | CN107105732B | 公開（公告）日： | 2021-04-13 |
| 發明（設計）人： | G·B·沃瑪克;M·西里克 | 申請（專利權）人： | 弗門尼舍有限公司 |
| 主分類號： | C07D307/12 | 分類號： | C07D307/12;A23L27/29;A23L27/20;A23L2/56;A23L2/39 |
| 代理公司： | 北京三幸商標專利事務所(普通合伙) 11216 | 代理人： | 劉淼 |
| 地址： | 瑞士*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 乙醛 | ||
【權利要求書】：
1.一種化合物，其化學式為5-(2-(1-乙氧基乙氧基)丙-2-基)-2-甲基-2-乙烯基四氫呋喃。
2.一種將乙醛釋放到水溶液中的方法，包括將5-(2-(1-乙氧基乙氧基)丙-2-基)-2-甲基-2-乙烯基四氫呋喃遞送到水溶液中。
3.一種用于改變風味的組合物，包含：
i)5-(2-(1-乙氧基乙氧基)丙-2-基)-2-甲基-2-乙烯基四氫呋喃；和
ii)至少一種從由調味料載體和調味料基料構成的群組中選出的成分。
4.根據權利要求3所述的用于改變風味的組合物，還包含：
iii)至少一種調味佐劑。
5.一種已調味制品，包含：
i)5-(2-(1-乙氧基乙氧基)丙-2-基)-2-甲基-2-乙烯基四氫呋喃；和
ii)食品基料。
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