[發明專利]合成低聚半乳糖的專用菌株及用其合成低聚半乳糖的方法有效
| 申請號： | 201510600511.1 | 申請日： | 2015-09-18 |
| 公開（公告）號： | CN105219661B | 公開（公告）日： | 2019-01-11 |
| 發明（設計）人： | 程海榮;安瑾;張樂彬;李莉娟;王犇;李云楓 | 申請（專利權）人： | 上海交通大學;淄博珍瑭生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/16 | 分類號： | C12N1/16;C12P19/18;C12P19/14;C12P19/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 上海漢聲知識產權代理有限公司 31236 | 代理人： | 郭國中 |
| 地址： | 200240 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 合成 半乳糖 專用 菌株 方法 | ||
1.一種解脂亞羅威酵母(
2.一種如權利要求1所述的解脂亞羅威酵母菌株在合成低聚半乳糖中的用途。
3.一種將如權利要求1所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：
S1、將解脂亞羅威酵母(
S2、在分離得到的細胞中加入乳糖水溶液，在40～60℃，pH4.0～8.0條件下振蕩或攪拌，進行轉化合成低聚半乳糖。
4.如權利要求3所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述發酵培養可以為高密度發酵培養；該高密度發酵培養采用的培養基為含碳源、氮源、無機鹽以及水的培養基，培養條件為在pH值3.0～8.0，溫度25～35℃條件下振蕩或者攪拌。
5.如權利要求4所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述碳源為固體葡萄糖、葡萄糖母液中的一種或兩種，碳源用量為10～100克/升；所述氮源為蛋白胨、酵母粉、酵母浸膏、玉米漿干粉、玉米漿、磷酸氫二銨中的一種或幾種的混合，氮源的用量為5～25克/升；所述無機鹽為硫酸鎂、氯化錳、氯化銅中的一種或幾種，無機鹽用量為0～2.5克/升。
6.如權利要求3所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述發酵培養為高濃度碳源的發酵培養；該高濃度碳源的發酵培養采用的培養基為含高濃度碳源、氮源、無機鹽以及水的培養基，培養條件為在pH值3～8，溫度25～35℃條件下振蕩或者攪拌。
7.如權利要求6所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述高濃度碳源為固體葡萄糖、葡萄糖漿、葡萄糖母液中的一種或多種，折合葡萄糖含量為200～300克/升；所述氮源為蛋白胨、酵母粉、酵母浸膏、玉米漿干粉、玉米漿、磷酸氫二銨中的一種或幾種的混合，氮源的用量為5～25克/升；所述無機鹽為硫酸鎂、氯化錳、氯化銅中的一種或幾種，無機鹽用量為0～2.5克/升。
8.如權利要求6所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，采用高濃度碳源的發酵培養時，菌液分離得到的上清液為含有赤蘚糖醇的溶液，用于純化分離赤蘚糖醇，沉淀為解脂亞羅威酵母(
9.如權利要求6所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，采用高濃度碳源的發酵培養時，步驟S2中可選擇加入葡萄糖氧化酶以及過氧化氫酶進行轉化合成低聚半乳糖。
10.如權利要求3所述的解脂亞羅威酵母菌株用于合成低聚半乳糖的方法，其特征在于，所述步驟S2后還包括當轉化液中低聚半乳糖的含量不再增加時停止轉化，進行純化精制，得到液體或者粉狀低聚半乳糖的步驟。
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