1.一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于它包括如下步驟：

1)用雙蒸水ddH2O將鮮小球藻泥淋洗、離心、去除雜質，獲得清潔的鮮小球藻泥；

2)在經過步驟1)清潔后的鮮小球藻泥中，加入抗氧化劑Ⅰ，混勻，高壓空氣切割，獲得碎小球藻細胞漿；

3)在步驟2)中所得的碎小球藻細胞漿中加入乳化劑和抗氧化劑Ⅱ，獲得抗氧化碎小球藻細胞乳化液漿；

4)在步驟3)中所得的抗氧化碎小球藻細胞乳化液漿中加入微囊包裹物，攪拌，獲得碎小球藻細胞微囊液；

5)將步驟4)所得的碎小球藻細胞微囊液進行真空噴霧干燥，獲得水溶性小球藻全息營養粉。

2.權利要求1所述的一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于所述的鮮小球藻泥含水量為60-90％。

3.權利要求1所述的一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于所述的抗氧化劑Ⅰ為維生素C，它的含量為0.01-1％。

4.權利要求1所述的一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于所述的破碎方法為高壓空氣切割，溫度為-5—5℃，壓力在200KPA及以上。

5.權利要求1所述的一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于所述的乳化劑為(改性)大豆卵磷脂，添加量為5-40％；抗氧化劑Ⅱ為維生素E，添加量為0.01-1％。

6.權利要求1所述的一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于所述的微囊包裹物為改性玉米淀粉和羧甲基纖維素的混合物，其兩者之間的比例為1-1.8:9-8.2，添加量為10-70％。

7.權利要求1所述的一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于所述的真空噴霧干燥的溫度范圍在5-60℃。

8.權利要求1所述的一種利用鮮小球藻泥制取水溶性小球藻全息營養粉的方法，其特征在于所述的真空噴霧干燥的真空度為-10KPA至-200KPA。