技術領域

本發明涉及一種養生茶及其制作方法，尤其是一種采用珍稀藥用植物制作的養生茶及其制作方法。

背景技術

石斛我國有76種，《中國藥典》2010年版收載藥用石斛品種有5個，其中就有鼓槌石斛。

鼓槌石斛又名金弓石斛，芭蕉果石斛，為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，是一種集食、藥、觀賞于一身的石斛種類。鼓槌石斛花呈金黃色，莖呈紡錘形肉質莖，既可作切花和盆栽觀賞，還可作為飲品及高檔菜肴的配料，還可開發系列鼓槌石斛茶、酒、鮮花餅等產品，具有安神明目、補血美容、提高免疫力的功效。

鼓槌石斛以莖干入藥。研究表明，鼓槌石斛主要成分為毛蘭素、毛蘭菲、鼓槌菲及石斛多糖等，具有抑制腫瘤的活性、生津益胃、清熱養陰之功效，傳統上還用于治療熱病傷津、口干煩渴、病后虛熱和陰傷目暗等病癥，在臨床上用于治療慢性咽喉炎、眼科疾病和血栓閉塞性疾病,效果十分明顯。因此，鼓槌石斛成為脈絡寧、通塞脈片、石斛液光丸等著名中成藥的主要原料之一。

鐵皮石斛是《中國藥典》2010年版收載藥用，鐵皮石斛又名黑節草，屬微子目、蘭科，多年生附生草本植物。鐵皮石斛莖直立，呈圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4-5mm，花期3-6月。鐵皮石斛素有“救命仙草”之說，唐代醫學經典《道藏》更是將鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”，因其卓越的滋陰補虛之功效，被金元名醫朱丹溪贊為“滋陰圣藥”，國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”。《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平?胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”。

目前市場上的石斛茶產品口感酸澀，且功效單一，且大部分石斛茶都采用普通的制茶工藝制作，但是石斛葉與茶葉完全不同的物質，所以用普通的制茶工藝制作的石斛葉茶味道偏酸，口感較差。

發明內容

本發明的目的在于提供一種口感純正、具有多種功效且配伍合理的石斛養生茶及其制作方法。

為了實現上述目的，本發明的石斛養生茶采用如下技術方案：

一種石斛養生茶，包括重量百分比為39％-41％的鼓槌石斛莖片、重量百分比為39％-41％的鐵皮石斛莖段和重量百分比為19％-21％的鼓槌石斛花，所述鼓槌石斛莖片、所述鐵皮石斛莖段和所述鼓槌石斛花的含水量都在10％以下。

作為本發明的一種改進，所述鼓槌石斛莖片為三年以上的仿野生種植的鼓槌石斛莖片，所述鐵皮石斛莖段為三年以上的種植的鐵皮石斛莖段。

作為本發明的一種改進，所述鼓槌石斛花為每年三月份至五月份采摘的鼓槌石斛花。

本發明的石斛養生茶制作方法采用如下技術方案：

一種石斛養生茶制作方法，先采摘鼓槌石斛莖干、鼓槌石斛花以及鐵皮石斛莖干，將所述鼓槌石斛莖干切成厚度為0.9mm-1.1mm的鼓槌石斛莖片，將所述鐵皮石斛莖干切成長度為0.7cm-0.9cm的鐵皮石斛莖段，再分別對所述鼓槌石斛花、所述鼓槌石斛莖片和所述鐵皮石斛莖段進行風干，然后將所述鼓槌石斛莖片、所述鐵皮石斛莖段和所述鼓槌石斛花按照39％-41％：39％-41％：19％-21％的重量百分比進行混合，獲得所需的石斛養生茶。

作為本發明的一種改進，于三月份至五月份采摘所述鼓槌石斛莖干和所述鐵皮石斛莖干。

作為本發明的一種改進，所述鼓槌石斛莖干、所述鐵皮石斛莖干和所述鼓槌石斛花在采摘后分別通過臭氧綠色食品還原機進行清洗和保鮮。

作為本發明的一種改進，所述鼓槌石斛莖片、所述鐵皮石斛莖段和所述鼓槌石斛花的風干溫度均為60℃-65℃，風干后所述鼓槌石斛莖片、所述鐵皮石斛莖段和所述鼓槌石斛花中所含的水分都在10％以下。

作為本發明的一種改進，所述鼓槌石斛莖干為三年以上的仿野生種植的鼓槌石斛莖干，所述鐵皮石斛莖段為三年以上種植的鐵皮石斛莖段，所述鼓槌石斛花為三月份至五月份采摘的鼓槌石斛花。

作為本發明的一種改進，所述鐵皮石斛莖干在切成所述鐵皮石斛莖段之前，先在60％-65℃的溫度下預風干至所含有的水分為40％-50％，然后對所述鐵皮石斛莖干進行一次或一次以上的壓扁動作，使其表皮纖維層被裂。

采用上述技術方案，本發明具有以下有益效果：

1、湯色口感純正：將石斛花、鼓槌石斛、鐵皮石斛同類石斛相配伍，經一兩分鐘煎煮，可先煎煮出清花香，再煎煮出鼓槌石斛堿甘甜滋味，最后煎煮出多糖膠黏爽口之感.湯色清澈，淡黃，氣味幽香,口感極佳。