1.一種磷脂型DHA的發(fā)酵制備方法，其特征在于，它包括以下步驟：

(1)以產(chǎn)DHA的菌株為出發(fā)菌株，在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行高密度發(fā)酵，獲得富含甘油脂型DHA的菌體細(xì)胞；

(2)向步驟(1)高密度發(fā)酵結(jié)束后的發(fā)酵液中添加營養(yǎng)物質(zhì)，繼續(xù)發(fā)酵獲得富含磷脂型DHA的菌體細(xì)胞；

(3)收集步驟(2)得到的富含磷脂型DHA的菌體細(xì)胞，經(jīng)破碎、萃取獲得富含磷脂型DHA的油脂；

其中，所述的營養(yǎng)物質(zhì)為碳源、氮源、磷源、氨基酸的任意一種或幾種的組合；

所述的碳源為乙醇、乙酸鈉中的任意一種或幾種的混合物，碳源的添加量為2～4g/L；

所述的氮源為硫酸銨、谷氨酸鈉中的任意一種或幾種的混合物，氮源的添加量為5～20g/L；

所述的磷源為磷酸二氫鉀，磷源的添加量為2～4g/L；

所述的氨基酸為脯氨酸或賴氨酸，添加量為0.1～0.5g/L；

所述的產(chǎn)DHA的菌株為CCTCC No：M209059；

步驟(1)中，所述的高密度發(fā)酵包括如下步驟：

(1a)將保存在甘油管中的菌株接入裝有100ml種子培養(yǎng)基的500ml搖瓶中，在20～30℃的搖床中，以150～200rpm的轉(zhuǎn)速，培養(yǎng)24～48h，獲得一級種子液；

(1b)將步驟(1a)得到的一級種子液按照2～10％v/v接種量接入裝有100ml種子培養(yǎng)基的500ml搖瓶中，在20～30℃的搖床中，以150～200rpm的轉(zhuǎn)速，培養(yǎng)24～48h，獲得二級種子液；

(1c)將步驟(1b)得到的二級種子液按照2～10％v/v接種量接入裝有100ml種子培養(yǎng)基的500ml搖瓶中，在20～30℃的搖床中，以150～200rpm的轉(zhuǎn)速，培養(yǎng)24～48h，獲得三級種子液；

(1d)將步驟(1c)中得到的三級種子液按照2～10％v/v接種量接入裝有發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，然后向發(fā)酵罐中加入消泡劑，在通氣量為0.2～1vvm、攪拌速度為100～200rpm、罐溫為20～30℃的條件下培養(yǎng)90～150h，使菌株發(fā)酵產(chǎn)富含甘油酯型DHA的油脂。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磷脂型DHA的發(fā)酵制備方法，其特征在于，所述的種子培養(yǎng)基的碳含量為10～30g/L，所述的發(fā)酵培養(yǎng)基碳含量為20～60g/L，氮含量為2.1～2.5g/L，硫含量為2～3g/L，磷含量為0.4～1.5g/L；上述培養(yǎng)基中，碳源為葡萄糖、果糖或甘油；氮源為酵母膏、玉米漿、牛肉膏、蛋白胨、硝酸銨或硫酸銨；磷源為磷酸二氫鉀或磷酸氫二鉀，硫源為硫酸鎂或硫酸銨。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磷脂型DHA的發(fā)酵制備方法，其特征在于，步驟(1d)中，所述的消泡劑為silicone SE-2，添加量為0.3g/L。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磷脂型DHA的發(fā)酵制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述的繼續(xù)發(fā)酵條件為：通氣量0.5～1vvm，攪拌速度100～200rpm，罐溫20～30℃，繼續(xù)培養(yǎng)48～72h。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的磷脂型DHA的發(fā)酵制備方法，其特征在于，步驟(3)具體過程為：收集菌體細(xì)胞，采用破壁酶破碎細(xì)胞，再用有機(jī)溶劑萃提4～8h，得到富含磷脂型DHA的油脂。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的磷脂型DHA的發(fā)酵制備方法，其特征在于，所述的有機(jī)溶劑為正己烷、石油醚、乙醇和乙醚中的任意一種或幾種的混合物，按照有機(jī)溶劑與破碎細(xì)胞液體積比1:0.5～2的量添加。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的磷脂型DHA的發(fā)酵制備方法，其特征在于，所述的破壁酶為蛋白酶，添加量為2～8g/L。