[發明專利]一種苦瓜茶的制備方法及其應用有效

申請號：	201410333532.7	申請日：	2014-07-14
公開（公告）號：	CN104171995B	公開（公告）日：	2017-01-11
發明（設計）人：	李云;李濤	申請（專利權）人：	中科云健康科技（天津）有限公司
主分類號：	A23L19/00	分類號：	A23L19/00;A23F3/34
代理公司：	天津市三利專利商標代理有限公司12107	代理人：	李蕊
地址：	300000 天津空港***	國省代碼：	天津;12
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種苦瓜制備方法及其應用
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【權利要求書】：

1.一種苦瓜茶的制備方法，其特征在于：具體步驟為：

(1)苦瓜作為原材料，經分選、清洗、切制，備用；

(2)將切制的苦瓜顆粒置于真空玻態干燥機中進行干燥，其中，玻態干燥過程中降溫要求品溫急速降低到-26～-30℃，時間為30～35min，真空度50～60Pa，加熱溫度為45～50℃，干燥時間為18-20h，升華得到苦瓜茶，所得苦瓜茶在溫度25℃以上、水浸泡5min以上時維生素C的溶出量以mg/100g計大于112.53，鉀離子的溶出量以mg/L計大于94.26。

2.根據權利要求1所述的苦瓜茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(1)中苦瓜為新鮮有機苦瓜。

3.根據權利要求1所述的苦瓜茶的制備方法，其特征在于：所述步驟(2)中品溫急速降低到-27～-28℃，時間為31～33min，真空度56～58Pa，加熱溫度為47～48℃，干燥時間為19～20h。

4.權利要求1所述制備方法所得苦瓜茶的應用，其特征在于：40～60℃水浸泡30分鐘后直接飲用，可有效增加維生素C和鉀離子的溶出。

5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于：所述制備方法所得苦瓜茶在制備防治高血壓、糖尿病和/或慢性病的保健品方面的應用。

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