1.黃精桑果酒，其特征在于，所述黃精桑果酒的原料包括：桑果汁100份、黃精20份、蜜糖10份、白酒70份。

2.黃精桑果酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）選果：選擇色澤烏黑、成熟、品質良好的桑果；

（2）榨汁：將步驟（1）所述桑果壓榨成汁液，去渣得到新鮮桑果汁；

（3）加入蜜糖：按所述桑果汁與蜜糖的質量比為10:1的比例加入蜜糖，得到桑果糖汁；

（4）發酵：在所述桑果糖汁加入少許酒餅，置于25～30℃下進行糖化、發酵5天，得到桑果酒；

（5）加入黃精：按所述桑果汁與黃精的比例為5：1的比例在所述桑果酒中加入黃精，攪拌均勻，得到初級黃精桑果酒；

（6）醇化：將所述初級黃精桑果酒放在橡木桶或者不銹鋼桶里，于28℃～32℃下放置2～3個月，得到醇化的初級黃精桑果酒；

（7）壓榨：將所述醇化的初級黃精桑果酒放入壓榨機中壓榨一遍，得到次級黃精桑果酒；

（8）滅菌與過濾：將所述次級黃精桑果酒于62~65℃下滅菌30分鐘，過濾，得到成品黃精桑果酒。

3.如權利要求2所述的黃精桑果酒的制備方法，其特征在于，步驟（3）所述蜜糖的濃度根據所述桑果汁的糖度進行配制，保證桑果糖汁的糖度在3～8度。

4.如權利要求2所述的黃精桑果酒的制備方法，其特征在于，步驟（5）所述黃精為用50度白酒浸泡2個月后的黃精。