1.一種方法，其中將具有低于65wt%乳酸鉀濃度的第一種乳酸鉀溶液通過蒸發(fā)濃縮成具有65wt.%至85wt.%乳酸鉀濃度的溶液，隨后將該溶液分離，其中分離的產(chǎn)品直接應(yīng)用于食品和飲料產(chǎn)品中或者其中分離的產(chǎn)品包裝并運(yùn)送給消費(fèi)者，用于在食品和飲料產(chǎn)品中的進(jìn)一步應(yīng)用。

2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中分離的產(chǎn)品應(yīng)用于肉類和禽類，包括魚。

3.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中第一種乳酸鉀溶液具有60wt.%的乳酸鉀濃度。

4.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中以兩個步驟來進(jìn)行蒸發(fā)，任選在兩個蒸餾裝置中進(jìn)行。

5.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中通過板式蒸發(fā)法來進(jìn)行蒸發(fā)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中在蒸發(fā)之前或之后用活性炭處理所述溶液。

7.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中將濃縮的乳酸鉀溶液稀釋。

8.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述第一種乳酸鉀溶液被濃縮成具有67wt.%至85wt.%乳酸鉀濃度的溶液。

9.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述第一種乳酸鉀溶液被濃縮成具有67wt.%至79wt.%乳酸鉀濃度的溶液。

10.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中所述濃縮的乳酸鉀溶液具有低于10ppm的乙醇濃度。

11.包含由以下方法獲得的乳酸鉀溶液的食品或飲料產(chǎn)品，其中將具有低于65wt.%乳酸鉀濃度的第一種乳酸鉀溶液通過蒸發(fā)濃縮成具有65wt.%至85wt.%乳酸鉀濃度的溶液，隨后將該溶液分離，并應(yīng)用于食品和飲料產(chǎn)品中。

12.根據(jù)權(quán)利要求11的食品，其為肉類或禽類產(chǎn)品，包括魚。

13.由以下方法獲得的乳酸鉀溶液在食品和飲料產(chǎn)品中的用途，其中將具有低于65wt.%乳酸鉀濃度的第一種乳酸鉀溶液通過蒸發(fā)濃縮成具有65wt.%至85wt.%乳酸鉀濃度的溶液，隨后將該溶液分離，并應(yīng)用于食品和飲料產(chǎn)品中。

14.根據(jù)權(quán)利要求13的用途，其中所述食品為肉類或禽類產(chǎn)品，包括魚。

15.一種方法，其中將具有低于65wt%乳酸鉀濃度的第一種乳酸鉀溶液通過蒸發(fā)濃縮成具有67wt.%至79wt.%乳酸鉀濃度的溶液，隨后將該溶液分離，并且應(yīng)用于食品和飲料產(chǎn)品中。