[發(fā)明專利]一種老板魚保存方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210543234.1 | 申請日： | 2012-12-16 |
| 公開（公告）號： | CN103858994A | 公開（公告）日： | 2014-06-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 尉吉政 | 申請（專利權(quán)）人： | 尉吉政 |
| 主分類號： | A23B4/03 | 分類號： | A23B4/03 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 老板 保存 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種曬制老板魚，其特征在于魚身完好，上盤精美，含膠原蛋白21-25%，魚身含水率在40%-50%,并由以下步驟制得：
a?將新鮮的老板魚洗凈放置溫水中加入小蘇打泡制10-15分鐘；
b?將洗凈的老板魚撒上食鹽攪拌均勻；
c?將上述撒鹽的老板魚用鐵絲穿過老板魚尾鰭根部邊上的肉；
d?將串好的老板魚的兩頭鐵絲栓上麻繩，防止老板魚活動或脫落；
e?將脫水后的一串串老板魚根據(jù)魚的大小放到太陽下曬5-8小時；
f?將曬后的老板魚掛回屋檐下風干4-6天；
g將風干后的老板魚放到罐子中用塑料袋扎口密封。
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