技術(shù)領(lǐng)域????本發(fā)明涉及一種風(fēng)吹羊肉。

背景技術(shù)????羊肉是一種營養(yǎng)豐富的肉食品，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素等成分，而且羊肉能夠有效的治療腎虛腰疼、陽痿精衰、形瘦怕冷，病后虛寒等疾病，但是一般的羊肉有這樣的缺點，就是一般的羊肉不方便攜帶和長時間保存。

發(fā)明內(nèi)容????本發(fā)明的目的是要提供一種風(fēng)吹羊肉，它能有效的解決一般的羊肉不方便攜帶和長時間保存的缺點。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：風(fēng)吹羊肉，用清水將50公斤羊肉清洗干凈，然后用刀將羊肉的皮和骨頭去除干凈，然后將去骨后的羊肉切成1斤重的小塊，并在羊肉上開個小孔；將羊肉放入缸子中，然后將食鹽3公斤、白糖0.5公斤、麻辣醬2公斤、五香粉200克加入到缸子中，用手揉勻，然后讓其在缸子中腌制7天；從缸子中將腌制好的羊肉取出來，用清水將其清洗干凈，然后用麻繩栓起來掛在樹上自然風(fēng)干。

風(fēng)吹羊肉，該產(chǎn)品具有色澤淡黃、味美香甜的特點，而且方便長時間保存和隨身攜帶。

具體實施方式???

原料配方：

羊肉50公斤、食鹽3公斤、白糖0.5公斤、麻辣醬2公斤、五香粉200克。

制作方法：

用清水將50公斤羊肉清洗干凈，然后用刀將羊肉的皮和骨頭去除干凈，然后將去骨后的羊肉切成1斤重的小塊，并在羊肉上開個小孔。

將羊肉放入缸子中，然后將食鹽3公斤、白糖0.5公斤、麻辣醬2公斤、五香粉200克加入到缸子中，用手揉勻，然后讓其在缸子中腌制7天。

從缸子中將腌制好的羊肉取出來，用清水將其清洗干凈，然后用麻繩栓起來掛在樹上自然風(fēng)干。

用塑料袋將風(fēng)干后的羊肉包裝好，每袋包裝1塊羊肉即可。