1.一種使用模切機來形成肘形餅干的方法，所述方法包括：

制備餅干生面，其具有在大約2％與大約3％之間的水分含量；

將所述餅干生面壓片以形成具有厚度的生面薄片；

使所形述生面薄片前進經過模切機以由所述生面薄片形成多個肘形生面片，所形成的生面片在其頂側與底側之間具有不對稱的曲率程度使得所形成的生面片具有可識別肘形配置，且所述多個所形成的生面片由所述模切機嵌套在一起使得在相鄰地嵌套的生面片之間基本上不留有被壓片的餅干生面；以及

烘焙所述生面以形成肘形餅干。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述生面片的頂側具有頂部曲率程度且所述生面片的底側具有底部曲率程度，所述頂部曲率程度與所述底部曲率程度不同。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述頂部曲率程度小于所述底部曲率程度大約1％至大約4％。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，由大約2.5英寸至大約4英寸的有效直徑、大約109度至大約126度的有效角度、大約38度至大約72度的掃掠角度以及大約1.4英寸至大約1.6英寸的弧長來限定所述頂部曲率程度，由大約1.8英寸至大約3.7英寸的有效直徑、大約110度至大約129度的有效角度、大約40度至大約80度的掃掠角度以及大約1.3英寸的弧長來限定所述底部曲率程度。

5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述相鄰地嵌套的生面片被定位成相鄰地定位的生面片的正弦形狀的行。

6.根據權利要求5所述的方法，其特征在于，所述相鄰地嵌套的生面片彼此旋轉大約180度。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述生面片具有大約0.6平方英寸至大約0.8平方英寸的表面積。

8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述生面片具有大約0.7克至大約0.8克的生面重量。

9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述生面片具有間隔開的側邊緣，所述側邊緣以大約20度與大約40度之間的角度朝向彼此傾斜。

10.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述切割機是旋轉模切機。

11.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述生面薄片具有大約0.030至大約0.040英寸的厚度。

12.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述肘形餅干展示小于大約15％的破碎。