1.一種魚品制造工藝，其特征在于它的工藝流程是：經洗凈、除鱗、去除內臟主骨后的魚原料進入進料[1]，再由進料[1]的出料口對準進入下部的魚肉粉碎[2]，用砂輪進行粉碎；然后再從魚肉粉碎[2]的下部進入預混[3]，該預混[3]中用絞軸[5]進行絞碎；預混[3]下部的降溫槽[6]槽中裝有斬拌刀片[7]，使之成為粉末狀魚肉漿；添加生粉、食鹽、黃酒、白醋、生姜等佐料配制成各種口味，然后進入魚品成型4成型，這樣就制成魚品的成品。