[發(fā)明專利]一種乳蜜果凍的制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200710077793.7 | 申請日： | 2007-06-12 |
| 公開（公告）號： | CN101069544A | 公開（公告）日： | 2007-11-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張芝庭 | 申請（專利權(quán)）人： | 貴州神奇集團控股有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/068 | 分類號： | A23L1/068;A23C9/18 |
| 代理公司： | 貴陽中工知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 | 代理人： | 劉安寧 |
| 地址： | 55000*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 果凍 制備 方法 | ||
1.一種乳蜜果凍的制備方法，其特征在于該方法包括：
(1)以1000g乳蜜果凍為基準，準備以下原料：
龍眼肉30～60g???蘋果40～80g????山楂30～60g
麥芽30～60g?????桑椹20～40g????向日葵子50～100g
胡桃仁50～100g??石榴子20～50g??大棗10～30g；
(2)將蘋果、石榴子分別榨汁，過濾，濾液備用；蘋果渣棄去；石榴子渣磨粉備用；
(3)取向日葵子和胡桃仁分別榨油，將榨出的油混合，過濾，棄去濾渣，濾液即混合油備用；
(4)取龍眼肉、桑椹、大棗、山楂混合，加入清水后煎煮2次，每次煮沸30分鐘，過濾，棄去濾渣，濾液備用；
(5)將第(2)步的蘋果汁、石榴子細粉；第(3)步的混合油和第(4)步的煎煮濾液混合均勻，再加入400～600g牛奶和200～300g蜂蜜，攪拌均勻，備用；
(6)加入市售的果凍粉，攪拌均勻，然后置入預(yù)先制作的模型容器中，放置4～10小時，或冷凍1小時以上；最后采用常規(guī)方法消毒滅菌后，密封包裝，得到乳蜜果凍。
2.按照權(quán)利要求1所述乳蜜果凍的制備方法，其特征在于所述第(4)步中加入清水的量是龍眼肉、桑椹、大棗、山楂混合物質(zhì)量的3～6倍。
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