[發明專利]一種高色價的紫甘藍色素及其制備方法無效
| 申請號： | 200610163460.1 | 申請日： | 2006-12-05 |
| 公開（公告）號： | CN101195713A | 公開（公告）日： | 2008-06-11 |
| 發明（設計）人： | 趙大洲;錢淵華;錢淵木 | 申請（專利權）人： | 廈門物華天寶生物工程有限公司 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00 |
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| 地址： | 361022福建省*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 高色價 甘藍 色素 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高色價的紫甘藍色素，特征在丁：色價(E1cm1％520nm)大于80。
2.權利要求1所述高色價的紫甘藍色素的制備方法，特征在于：工藝流程包括精細粉碎，室溫提取，微濾除雜，樹脂純化和產品干燥。
3.如權利要求2所述，精細粉碎對于新鮮的紫甘藍，指粉碎成漿狀；對于干燥的紫甘藍，指粉碎到60目～300目。
4.如權利要求2所述，室溫提取，指加水5～30倍量，室溫下通過攪拌作用提取或超聲波提取器提取。
5.如權利要求2所述，微濾除雜指應用0.5μm～0.02μm陶瓷膜過濾，尤其指0.2μm～0.1μm陶瓷膜過濾。
6.如權利要求2所述，樹脂純化是指將微濾除雜后的濾液過大孔樹脂，先用純化水洗脫雜質成分，再用30％～95％乙醇洗脫色素。
7.如權利要求6所述，尤其指用50％～70％乙醇洗脫色素。
8.如權利要求6所述，人孔樹脂尤其指HPD-450、DA201、AB-8和DA202-B。
9.如權利要求1所述的高色價的紫甘藍色素，用于食品、飲料等的著色劑，以及作為工業和實驗室使用的pH指示劑。
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