本發(fā)明涉及肌醇六磷酸酶這種酶在具有低含量肌醇六磷酸酯的飼料中的應(yīng)用。

在不同的家畜科學(xué)管理系統(tǒng)中，反芻動物的飲食變化很大，但還可能因不同的年齡而變。在粗放的家畜科學(xué)管理系統(tǒng)中，動物通常被喂食粗飼料，例如草、干草、青貯草和/或青貯玉米等。可提供一些另外的飼料，也可提供維生素和/或礦物質(zhì)混合物。在這樣的家畜科學(xué)管理系統(tǒng)中，幼小動物一般由它們的母親喂奶。在更集約的家畜科學(xué)管理系統(tǒng)中，幼小動物(例如小牛)經(jīng)常被喂食乳代用品，因為母牛產(chǎn)的乳供人消費，或者用于加工成供人消費的制品(例如奶油和干酪)。肉用小牛通常主要被喂食乳代用品。另外，還可喂給其它飼料，例如干草、玉米或特殊的混合濃縮物。通常，當(dāng)目的是生產(chǎn)白色肉用小牛肉時，這些飼料常要求低含量可獲得的鐵。至于旨在生產(chǎn)玫瑰色肉的小牛，飼料優(yōu)選含一些可獲得的鐵。更老的動物(例如乳牛、肉用牛、綿羊和鹿)一般接受含粗飼料的食物，例如草、干草、青貯草和/或青貯玉米；以及更濃縮的飼料，例如混合濃縮物(一般在飼料粉碎機中生產(chǎn)的)、谷物、蔬菜(副)產(chǎn)品和/或啤酒麥芽糟。此外，還可提供礦物質(zhì)和/或維生素混合物。

磷是所有生物生長的一種必需元素。在牲畜生產(chǎn)中，必須在飼料中補充無機磷以便使單胃動物(例如豬、家禽和魚)達到良好的生長行為。

肌醇六磷酸酯實際上在所有源自植物的飼料中作為一種儲存磷源存在(關(guān)于綜述參見：肌醇六磷酸，化學(xué)和應(yīng)用(Phyticacid,chemistry?and?applications)，E.Graf(編輯)，Pilatus?Press；Minneapolis,MN,USA(1986))。肌醇六磷酸酯占所有堅果、谷物、莢果、油籽、芽孢和細麩皮的1～3％。肌醇六磷酸的復(fù)合鹽被稱為肌醇六磷酸鈣鎂。肌醇六磷酸被認為是一種抗營養(yǎng)因子，因為它螯合礦物質(zhì)(例如鈣、鋅、鎂、鐵)，還可能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，于是降低蛋白質(zhì)和營養(yǎng)上重要的礦物質(zhì)的生物利用率。

肌醇六磷酸酶在單胃動物(例如豬、家禽和魚)的營養(yǎng)物中的應(yīng)用已日益普遍了，這是由于微生物肌醇六磷酸酶以負擔(dān)得起的成本的可利用性。微生物肌醇六磷酸酶的克隆和超量表達已導(dǎo)致該產(chǎn)品成本價格的急劇降低，使該酶能在單胃動物的營養(yǎng)物中實現(xiàn)商品化。

反之，一般不需要往成年的反芻動物飼料中添加無機磷酸鹽。瘤胃中存在的微生物被認為可生產(chǎn)足量的酶，該酶催化肌醇六磷酸酯向肌醇和無機磷酸酯的轉(zhuǎn)化。

在歐洲和美國，飼料(其中有利地應(yīng)用了肌醇六磷酸酶)一般具有0.25～0.35％的肌醇六磷酸酯-磷含量。

我們現(xiàn)在證實了：往具有低肌醇六磷酸酯含量的飼料[例如幼小動物(反芻動物或非反芻動物)的飼料]中添加肌醇六磷酸酶導(dǎo)致日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的顯著改善。

圖1．就如下四個應(yīng)用不同食物組合物的組的每一組來說，在長肥過程中，血漿中的鋅含量隨時間的變化關(guān)系：1組，ZnSO₄和肌醇六磷酸酶；2組，只有ZnSO₄；3組，只有肌醇六磷酸酶；4組，無添加劑。

圖2．就如下四個應(yīng)用不同食物組合物的組的每一組來說，在長肥過程中，血紅蛋白含量隨時間的變化關(guān)系：1組，ZnSO₄和肌醇六磷酸酶；2組，只有ZnSO₄；3組，只有肌醇六磷酸酶；4組，無添加劑。

本發(fā)明涉及肌醇六磷酸酶這種酶在具有低肌醇六磷酸酯含量的飼料中的應(yīng)用。具體地說，本發(fā)明涉及肌醇六磷酸酶這種酶在飼養(yǎng)通常被喂給低肌醇六磷酸酯食物的動物(例如家禽或幼小動物)中的應(yīng)用。

按本發(fā)明的一方面，提供了一種飼養(yǎng)動物的方法，其中，該動物被喂給補充了肌醇六磷酸酶的低肌醇六磷酸酯食物。按本發(fā)明的另一方面，提供了一種給幼小動物喂食補充了肌醇六磷酸酶的低肌醇六磷酸酯食物的方法，該方法是作為飼養(yǎng)和/或供養(yǎng)動物的方法的一部分而應(yīng)用的。

當(dāng)應(yīng)用于具有低肌醇六磷酸酯含量的飼料時，人們不會預(yù)料到肌醇六磷酸酶的任何有益的效果。本發(fā)明意外地證實了：將外源性肌醇六磷酸酶加到低肌醇六磷酸酯飼料中，在被喂食這種含肌醇六磷酸酶的低肌醇六磷酸酯飼料的動物中導(dǎo)致動物工藝學(xué)結(jié)果(zootechnicalresults)[例如平均日增重(即生長速度)和飼料轉(zhuǎn)化]的顯著改善。

因此，本發(fā)明一方面提供了一種改善動物的動物工藝學(xué)結(jié)果的方法，其中，該方法包括，喂給動物補充了肌醇六磷酸酶的低肌醇六磷酸酯飼料。在被喂食低肌醇六磷酸酯食物的任何動物中，被喂食補充了肌醇六磷酸酶的低肌醇六磷酸酯食物的動物的這種動物工藝學(xué)結(jié)果的改善都可能是明顯的。尤其是，對幼小動物測定了動物工藝學(xué)結(jié)果的改善。