本發明屬于一種飲料及其生產方法。

天然礦泉水含有多種對人體健康有益的礦物質和微量元素。這種水沒有受到外來污染，不含熱量，是人類理想的保健飲料。隨著科學技術的發展，人們生活水平的提高，礦泉水的飲用越來越普遍，特別是在發達國家，礦泉水已成為一種主要的飲料。近幾年在我國飲料市場上礦泉水的銷量也在逐年上升。但是礦泉水品種單一，口味單調，缺少各種維生素，不能適于人們的多種口味和營養需求，加之包裝簡單，因此假冒現象時有發生。

本發明的目的是以天然礦泉水為主要原料提供一種營養豐富多種風味的固體礦泉水。

本發明所涉及的飲料是由天然礦泉水為主要原料加入各種風味的天然果汁和少量天然調味劑、調色劑及補充微量氯化鈉和氯化鉀組成。

本發明所涉及的飲料的生產方法是將天然礦泉水經處理成無菌礦泉水，選用新鮮水果制成水果汁，按配比將果汁、天然調味劑、調色劑和微量氯化鈉、氯化鉀加入配料缸中加熱35℃—50℃攪拌均勻后急速降溫，加入無菌礦泉水，在固體成型機中，-5℃—-10℃速凍成一定形狀的固體，采用多層復合塑料袋包裝即可。

本發明主要技術內容如下：一.配方：以天然礦泉水為主要原料并加入天然果汁和少量天然???調味劑、調色劑，并根據天然礦泉水的成份補充少量氯化鈉、???氯化鉀。

???????????重量百分比???天然礦泉水??83.6—90％????調色劑：???天然果汁????9.2—16％?????枸杞汁0.05—0.1％???調味劑：??????????????????梔子汁0.02—0.08％???蛋白糖??????0.2—0.5％????氯化鈉0.04—0.08％???葡萄糖??????0.01—0.05％??氯化鉀0.002—0.006％二.生產方法：

1.天然礦泉水處理：采用與目前大部分礦泉水生產廠相同的方法，將從地下提取的天然礦泉水進行處理，主要工序為：

預沉淀→砂棒過濾→紫外線殺菌→精密過濾→超濾。經上述工序處理后的礦泉水為無菌礦泉水，存入缸中儲存。

2.天然果汁的生產：選用新鮮水果，經清洗、去皮、壓榨、過濾后取得天然果汁，方法與現有各種果汁處理相同。

3.配料：按配比將天然果汁和少量天然調味劑、調色劑、微量氯化鈉和氯化鉀加入配料缸中加熱到35℃—50℃，攪拌均勻。

4.成型：將配制好的混合液體急速冷卻到5℃—10℃后，按配比加入經過處理的無菌礦泉水，攪拌均勻后泵入固體成型機中，在-5℃—-10℃溫度下速凍成1.2×1.2×1.2公分的固體礦泉水。成型機工作室溫要求在10℃—25℃之間。

5.包裝：為保證固體礦泉水飲料的衛生、運輸和使用方便，并易于防止假冒，設計一種外帶吸管的多層復合塑料包裝袋。冷凍成型的固體礦泉水裝入后密封即可與普通冷凍飲料一樣運輸和儲存。

用上述方法生產的固體礦泉水飲料，保留了天然礦泉水富含多種礦物質和微量元素的優點和特色，同時增添了果汁風味和水果的多種維生素營養成份和保健功能。由于本發明產品為冷凍固體即克服了直接在礦泉水中加入天然果汁后，經儲存運輸產生分層沉淀的缺點。本發明固體礦泉水可象食用冰棍雪糕一類的冰凍飲料直接食用，還可用作調配其他高級冷飲、酒類，例如：雞尾酒、啤酒。即可冰凍時食用，也可使其溶化后使用吸管食用。因而增加了礦泉水的品種和風味。在者由于包裝的改進，成為一次性使用并且設計防偽標記，使得假冒偽劣產品難以得逞，對保障人們身體健康大有好處。

實施例1.1.配方：???天然礦泉水84.598公斤????蛋白糖?????0.2公斤

???????山棗汁????????15公斤????葡萄糖????0.02公斤

枸杞汁?????0.1公斤??氯化鈉???0.04公斤

梔子汁????0.04公斤??氯化鉀??0.002公斤2.生產方法：

①天然礦泉水處理：采用與目前天然礦泉水相同的生產方法，將從地下提取的天然礦泉水經下列工序處理。予沉淀→砂棒過濾→紫外線殺菌→精密過濾→超濾。超濾后的礦泉水為無菌礦泉水，泵入儲料缸中。

②山棗汁的生產：選用野生山棗，挑選后經冷水清洗，80℃的熱水洗燙后，在山棗中加入4倍的水(60℃熱水)浸泡48小時過濾后，即為山棗汁。

③配料：按配方比例將山棗汁和各種調味劑、調色劑、氯化鈉、氯化鉀加入配料缸中，加熱至35℃—50℃攪拌均勻。

④成型：將上述配制好的液體，急速冷卻到5℃—10后，加入無菌礦泉水，攪拌均勻，泵入固體成型機中，在-5℃—-10℃溫度速凍成固體礦泉水。