本實(shí)用新型實(shí)施例提供一種冰品的制作模具及冰品生產(chǎn)線，所述模具包括：公模和母模；所述公模和所述母模之間形成有用于容納原料的容納腔室，且所述公模與所述母模能夠合模并擠壓所述原料形成冰品；其中，所述母模包括兩個(gè)子模，所述子模沿垂直于所述公模和所述母模合模的方向分體設(shè)置；所述子模包括第一子模側(cè)壁、第二子模側(cè)壁和子模底壁；兩個(gè)所述第一子模側(cè)壁分別設(shè)置于所述子模底壁的一對(duì)相對(duì)邊；一個(gè)所述第二子模側(cè)壁設(shè)置于所述子模底壁另一對(duì)相對(duì)邊中的一邊。本實(shí)用新型通過對(duì)冰品制作模具結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，能夠?qū)崿F(xiàn)模具的快速開模和合模，滿足了冰品快速脫模的需求，提高了冰品的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)了冰品安全衛(wèi)生的批量生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型實(shí)施例涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種冰品的制作模具及冰品生產(chǎn)線。

背景技術(shù)

冰品特別是冰淇淋，具有口感細(xì)膩、柔滑和清涼的特點(diǎn)，且樣式繁多，是人們避暑消熱的主要選擇方式之一。如何能夠?qū)崿F(xiàn)冰淇淋等冰品安全衛(wèi)生的生產(chǎn)，且保證生產(chǎn)的高效率，是冰品工業(yè)化生產(chǎn)所面臨的問題。

有鑒于此提出本實(shí)用新型實(shí)施例。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型實(shí)施例旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。為此，本實(shí)用新型實(shí)施例提出一種冰品的制作模具，用以解決現(xiàn)有技術(shù)中冰品生產(chǎn)效率低，且存在安全衛(wèi)生隱患的缺陷，實(shí)現(xiàn)冰品安全衛(wèi)生的批量生產(chǎn)。

本實(shí)用新型實(shí)施例又提出一種冰品生產(chǎn)線，用以解決現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)冰品特別是3D冰淇淋的制作過程中存在的冰淇淋脫模難度較大，存留原料多，生產(chǎn)效率低的缺陷，通過對(duì)冰品制作模具和工藝的改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了冰品特別是3D冰淇淋的大批量生產(chǎn)，且具有容易脫模、模具殘留原料少等特點(diǎn)。

根據(jù)本實(shí)用新型實(shí)施例第一方面提供的一種冰品的制作模具，包括：公模和母模；

所述公模和所述母模之間形成有用于容納原料的容納腔室，且所述公模與所述母模能夠合模并擠壓所述原料形成冰品；

其中，所述母模包括兩個(gè)子模，所述子模沿垂直于所述公模和所述母模合模的方向分體設(shè)置。

根據(jù)本實(shí)用新型實(shí)施例的一種實(shí)施方式，所述子模包括第一子模側(cè)壁、第二子模側(cè)壁和子模底壁；

兩個(gè)所述第一子模側(cè)壁分別設(shè)置于所述子模底壁的一對(duì)相對(duì)邊；

一個(gè)所述第二子模側(cè)壁設(shè)置于所述子模底壁另一對(duì)相對(duì)邊中的一邊。

具體來說，通過將母模設(shè)置為兩個(gè)子模形成，使得原料形成冰品后，公模和母模在開模過程中，冰品能夠更快速的實(shí)現(xiàn)脫模，同時(shí)也便于和下一道工序進(jìn)行銜接。

需要說明的是，通過設(shè)置與公模、母模和子模配合的自動(dòng)化設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)冰品快速的自動(dòng)化制備，實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，對(duì)于自動(dòng)化設(shè)備與公模、母模和子模的連接關(guān)系以及下一級(jí)產(chǎn)線或者工序的設(shè)置情況，本實(shí)用新型實(shí)施例沒有進(jìn)行過多的贅述，可以參考本領(lǐng)域中對(duì)于冰品批量生產(chǎn)的相關(guān)設(shè)置方案。

根據(jù)本實(shí)用新型實(shí)施例的一種實(shí)施方式，所述公模設(shè)置有一個(gè)第一開口，所述母模設(shè)置有至少一個(gè)第二開口；

在所述公模和所述母模合模的狀態(tài)下，所述第一開口和所述第二開口對(duì)應(yīng)形成用于支撐體進(jìn)入所述容納腔室的通道，所述支撐體用于支撐所述冰品。

具體來說，由于有些冰品需要支撐體對(duì)冰品進(jìn)行支撐，便于手持進(jìn)行食用等操作，因此需要在冰品形成過程中加入支撐體，通過在母模上設(shè)置第二開口，實(shí)現(xiàn)了支撐體進(jìn)入容納空間內(nèi)與冰品的粘合。

進(jìn)一步地，在母模上設(shè)置的第二開口可以是多個(gè)，因?yàn)樵谑袌?chǎng)中冰品的種類或者需求不同，存在一個(gè)或多個(gè)支撐體與同一個(gè)冰品連接的情況，因此在這種情況下，可以在母模設(shè)置多個(gè)第二開口實(shí)現(xiàn)多個(gè)支撐體的同時(shí)進(jìn)入。在設(shè)置多個(gè)第二開口時(shí)，可以沿公模和母模的合模方向進(jìn)行第二開口的多個(gè)疊加設(shè)置。