本發明公開了一種調控米粉含水率的方法及裝置，應用于一含水量調控裝置具有一含水量檢測器，通過含水量檢測器對粉碎原料進行檢測獲得第一含水量；根據第一含水量獲得第一含水量等級；當第一含水量等級小于第一預定條件時獲得第一調控信息；根據第一調控信息獲得磨漿水分調整范圍；根據第一含水量、磨漿水分調整范圍，獲得第一判斷結果；當第一判斷結果符合第二預定條件時，獲得磨漿標準含水量信息；將第一含水量、磨漿標準含水量信息輸入第一訓練模型，獲得第一磨漿參數信息，根據第一磨漿參數信息，獲得第一執行指令。解決現有技術中含水量為人工調控，存在當生產過程中參數控制出現偏差時不能及時發現，而影響米粉成品質量的技術問題。

技術領域

本發明涉及米粉自動化加工相關領域，尤其涉及一種調控米粉含水率的方法及裝置。

背景技術

米粉是中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米-淘洗-浸泡-磨漿-蒸粉-壓片（擠絲）-復蒸-冷卻-干燥-包裝-成品。生產米粉時，大米粉末的含水量對蒸料有直接影響，在磨漿時要特別注意含水量，不然會影響磨漿后米漿的含水量，直接影響到米粉的質量。

但本申請發明人在實現本申請實施例中發明技術方案的過程中，發現上述技術至少存在如下技術問題：

現有技術中米粉生產過程中含水量的調控主要靠人為經驗控制，存在當生產過程中參數控制出現偏差時不能及時發現，而影響米粉成品質量的技術問題。

發明內容

本申請實施例通過提供一種調控米粉含水率的方法及裝置，解決了現有技術中米粉生產過程中含水量的調控主要靠人為經驗控制，存在當生產過程中參數控制出現偏差時不能及時發現，而影響米粉成品質量的技術問題。

鑒于上述問題，提出了本申請實施例提供一種調控米粉含水率的方法及裝置。

第一方面，本申請實施例提供了一種調控米粉含水率的方法，應用于一含水量調控裝置，所述裝置具有一含水量檢測器，所述方法包括：通過所述含水量檢測器對粉碎原料進行含水量檢測，獲得第一含水量；根據所述第一含水量，獲得第一含水量等級；當所述第一含水量等級小于第一預定條件時，獲得第一調控信息；根據所述第一調控信息，獲得磨漿水分調整范圍；根據所述第一含水量、所述磨漿水分調整范圍，獲得第一判斷結果；當所述第一判斷結果符合第二預定條件時，獲得磨漿標準含水量信息；將所述第一含水量、所述磨漿標準含水量信息輸入第一訓練模型，所述第一訓練模型通過多組訓練數據訓練獲得，所述多組訓練數據中的每組均包括：所述第一含水量、所述磨漿標準含水量信息和標識磨漿工藝參數的標識信息；獲得所述第一訓練模型的第一輸出結果，所述第一輸出結果包括第一磨漿參數信息；根據所述第一磨漿參數信息，獲得第一執行指令。

另一方面，本申請還提供了一種調控米粉含水率的裝置，所述裝置包括：

第一獲得單元，所述第一獲得單元用于通過所述含水量檢測器對粉碎原料進行含水量檢測，獲得第一含水量；

第二獲得單元，所述第二獲得單元用于根據所述第一含水量，獲得第一含水量等級；

第三獲得單元，所述第三獲得單元用于當所述第一含水量等級小于第一預定條件時，獲得第一調控信息；

第四獲得單元，所述第四獲得單元用于根據所述第一調控信息，獲得磨漿水分調整范圍；

第五獲得單元，所述第五獲得單元用于根據所述第一含水量、所述磨漿水分調整范圍，獲得第一判斷結果；

第六獲得單元，所述第六獲得單元用于當所述第一判斷結果符合第二預定條件時，獲得磨漿標準含水量信息；