[發明專利]一種鮮獨活的保鮮加工工藝在審
| 申請號： | 202010937022.6 | 申請日： | 2020-09-08 |
| 公開（公告）號： | CN112022887A | 公開（公告）日： | 2020-12-04 |
| 發明（設計）人： | 郭坤元;郭曉亮;林先明;酈鋒;王洪珂;喻得謀;黃升;穆森;宋秀成 | 申請（專利權）人： | 湖北省農業科學院中藥材研究所 |
| 主分類號： | A61K36/232 | 分類號： | A61K36/232;A61L2/07;A61K125/00 |
| 代理公司： | 北京君泊知識產權代理有限公司 11496 | 代理人： | 王程遠 |
| 地址： | 445000 湖北省*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 獨活 保鮮 加工 工藝 | ||
1.一種鮮獨活的保鮮加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：
S1：在獨活采收期及時采收獨活，采收時先割去地上莖葉，然后挖出獨活的根部，挖根時注意不要挖斷或是挖傷獨活，挖出后抖掉泥土；
S2：對挖出的獨活進行人工挑選，要求挑選的獨活本身沒有損傷，且獨活的根莖的直徑在1.5厘米以上、長度為12厘米以上；
S3：然后人工使用毛刷在流動水下對挑選過后的新鮮獨活進行清洗，去獨活根莖上殘留的泥沙雜質，清洗時注意不要折斷或是損傷獨活，清洗完后瀝干獨活上殘留的水分；
S4：人工去除獨活獨活根莖上的須根，以及除去病根殘根，然后對處理后的獨活使用切片機進行切片加工，使獨活的切片厚度在3-6毫米；
S5：將切片后的獨活均勻擺放在濾板上，然后將濾板放入蒸汽消毒柜內，使用高溫蒸汽對獨活進行消毒，消毒時間為5-10分鐘，消毒完成后將獨活取出，對消毒完成后的獨活使用流水進行沖洗，沖洗完成后濾干水分；
S6：將切片消毒后的獨活擺放放入烘箱中，設定烘箱的溫度為38-44攝氏度，濕度為16％RH-22％RH，放置1-2個小時，對獨活進行低溫干燥處理，去除獨活內的水分，使處理后的獨活水分保持在60％-70％；
S7：將去除水分的獨活放入滅菌設備內，進行滅菌處理，處理完成后，將獨活取出，放置在降溫處降至室溫，人工檢測獨活處理完成后的獨活的外觀和品質等，然后對滅菌處理后的獨活進行滅菌檢測，檢測獨活是否滅菌合格；
S8：使用真空包裝設備對檢測合格的獨活進行真空包裝，包裝完成后再次進行檢驗，檢驗合格后進行入庫登記即可。
2.根據權利要求1所述的一種鮮獨活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S3中清洗完成后瀝干水分的獨活，應放置在陰涼處存放，且進行下一步加工前不能存放超過兩天。
3.根據權利要求1所述的一種鮮獨活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S4中使用切片機對獨活進行切片處理時，需要將切片獨活的的尾端丟棄。
4.根據權利要求1所述的一種鮮獨活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S5中使用高溫蒸汽對獨活進行消毒后，將獨活取出，需等待獨活降至室溫后才能對獨活進行沖洗。
5.根據權利要求1所述的一種鮮獨活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S6中將切片后的獨活擺放入烘箱后，進行低溫干燥處理的過程中，需要每隔15-25分鐘翻動切片獨活一次。
6.根據權利要求1所述的一種鮮獨活的保鮮加工工藝，其特征在于：所述操作步驟S5-S8均在無菌室內進行。
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