本發(fā)明涉及芹菜素提取領(lǐng)域，具體涉及一種芹菜素提取方法及芹菜素含片。提取方法包括(1)芹菜根磨成粉，過40目篩，置于萃取釜中；(2)以CO₂超臨界流體為萃取劑、乙醇為夾帶劑，在萃取釜30MPa，40℃條件下對(duì)芹菜根粉中的芹菜素進(jìn)行萃取，萃取時(shí)間為2h；(3)萃取后收集萃取液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至無醇味，得濃縮液，冷凍干燥濃縮液，得淺黃色粉末即為芹菜素。本發(fā)明從芹菜根中提取芹菜素，具有得率高，污染少，不易破壞提取物結(jié)構(gòu)等優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明具有潛在的市場(chǎng)價(jià)值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及芹菜素提取領(lǐng)域，具體涉及一種芹菜素提取方法及芹菜素含片。

背景技術(shù)

芹菜(Apium graveoleus)屬傘形花科植物，芹菜含有類黃酮、葉綠素和膳食纖維等多種生物活性物質(zhì)，是一種低熱量、高纖維和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。人們研究發(fā)現(xiàn)芹菜具有的大部分生理功效都與其含有的一種黃酮類物質(zhì)——芹菜素有關(guān)。芹菜素是一種重要的類黃酮。芹菜素的分子式為C₁₅H₁₀O₅，分子量為270，難溶于水，易溶于乙醇，二甲基亞砜，氫氧化鉀等有機(jī)溶劑。從目前的研究進(jìn)展來看，芹菜素已經(jīng)被證實(shí)具有舒張血管，降壓降脂、抗腫瘤、消炎、抗氧化、預(yù)防多種癌癥等生物活性。由于芹菜素具有上述生物活性，故而在功能性食品和醫(yī)藥領(lǐng)域具有很廣泛的應(yīng)用前景，因此，關(guān)于芹菜素的提取與生物活性功能研究成為芹菜資源高效利用的熱點(diǎn)。

傳統(tǒng)的芹菜素生產(chǎn)是以芹菜莖和芹菜葉為主，而芹菜根通常不被食用而丟棄，造成資源的浪費(fèi)。同時(shí)芹菜素的提取方法有溶劑提取法、超聲波(輔助)提取法、微波(輔助)提取法、超臨界流體提取法等，但這些方法存在易污染、得率低、易破壞提取物結(jié)構(gòu)及不適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是如何克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種芹菜素提取方法及芹菜素含片。

本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：一種芹菜素提取方法，包括以下步驟：

(1)芹菜根磨成粉，過40目篩，置于萃取釜中；(2)以CO₂超臨界流體為萃取劑、乙醇為夾帶劑，在萃取釜30MPa，40℃條件下對(duì)芹菜根粉中的芹菜素進(jìn)行萃取，萃取時(shí)間為2h；(3)萃取后收集萃取液，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至無醇味，得濃縮液，冷凍干燥濃縮液，得淺黃色粉末即為芹菜素。

進(jìn)一步的，步驟(2)中的CO₂超臨界流體流速為50g/min，乙醇流速為3.2ml/min。

進(jìn)一步的，步驟(2)中乙醇質(zhì)量濃度為95～99.5％。

進(jìn)一步的，芹菜根粉與乙醇質(zhì)量比為1：3。

進(jìn)一步的，包括所述的一種芹菜素提取方法所提取的芹菜素制成的芹菜素含片，包括以下質(zhì)量份的各組份：芹菜素20～40份，助劑15～44份，甜味劑25～34份，檸檬酸5～10份，硬脂酸鎂1份。

進(jìn)一步的，所述助劑為糊精、微晶纖維素或淀粉，所述甜味劑為山梨醇或三氯蔗糖。

進(jìn)一步的，所述芹菜素含片包括芹菜素20份，糊精44份，山梨醇30份，檸檬酸5份，硬脂酸鎂1份。

進(jìn)一步的，所述芹菜素含片包括芹菜素40份，微晶纖維素15份，山梨醇34份，檸檬酸10份，硬脂酸鎂1份。

進(jìn)一步的，所述芹菜素含片包括芹菜素30份，淀粉39份，三氯蔗糖25份，檸檬酸5份，硬脂酸鎂1份。

進(jìn)一步的，所述的芹菜素含片的制備方法，包括以下步驟：加入配方量的芹菜素、助劑、甜味劑、檸檬酸，60℃烘箱中烘干，過40目篩，加入硬脂酸鎂，混勻，壓片，即得芹菜素含片。