本發(fā)明公開(kāi)了一種乙醇梭菌蛋白作為高表觀消化率蛋白在飼料中的應(yīng)用，本發(fā)明人經(jīng)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)乙醇梭菌蛋白的表觀消化率較高，可作為飼料中蛋白原料的優(yōu)質(zhì)替代品；在海水肉食性魚(yú)類(lèi)飼料中乙醇梭菌蛋白的表觀消化率：干物質(zhì)消化率為99.89％，粗蛋白質(zhì)消化率為102.29％；必需氨基酸消化率達(dá)到96.38％以上；在淡水雜食性魚(yú)類(lèi)飼料中乙醇梭菌蛋白的表觀消化率：干物質(zhì)消化率為79.44％，粗蛋白質(zhì)消化率為95.32％；總能消化率為89.03％，必需氨基酸消化率達(dá)到93.33％以上；在畜禽類(lèi)飼料中乙醇梭菌蛋白的表觀消化率：干物質(zhì)表觀消化率為80.16％，粗蛋白表觀消化率為85.15％，總能表觀消化率為84.23％。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及飼料領(lǐng)域，特別涉及乙醇梭菌蛋白作為高表觀消化率蛋白在飼料中的應(yīng)用。

背景技術(shù)

我國(guó)作為世界第一養(yǎng)殖大國(guó)，每年糧食類(lèi)精飼料占糧食資源的50份以上，隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，飼料資源的需求將持續(xù)上升，特別是可用作飼料的蛋白資源十分缺乏。近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高和養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)蛋白飼料短缺問(wèn)題日益嚴(yán)重，尤其作為肉食性魚(yú)類(lèi)飼料所依賴(lài)的魚(yú)粉和雜食性、畜禽飼料所依賴(lài)的豆粕。

魚(yú)粉作為動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中優(yōu)質(zhì)的蛋白原料，因其適口性好，營(yíng)養(yǎng)組分均衡，具有某些未知的促生長(zhǎng)因子等優(yōu)點(diǎn)，是飼料中不可或缺的原料之一，但優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉價(jià)格偏高，通常應(yīng)用于高檔魚(yú)類(lèi)，我國(guó)對(duì)魚(yú)粉需求量非常大，但我國(guó)漁業(yè)資源匱乏，魚(yú)粉產(chǎn)量低，每年需要從國(guó)外進(jìn)口大量的魚(yú)粉來(lái)彌補(bǔ)不足，但近年來(lái)由于過(guò)度捕撈和厄爾尼諾現(xiàn)象的出現(xiàn)，漁業(yè)資源衰退，魚(yú)粉價(jià)格持續(xù)走高，關(guān)于魚(yú)粉替代研究一直是養(yǎng)殖漁業(yè)的研究熱點(diǎn)。豆粕作為最常見(jiàn)的大宗蛋白原料，因其表皮纖維素含量高，含有大量抗?fàn)I養(yǎng)因子等特點(diǎn)，制約著其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。棉粕中的游離棉酚是制約消化吸收的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子之一。羽毛中蛋白含量高，但具有高度角質(zhì)化，進(jìn)入機(jī)體中無(wú)法被消化液分解，不能直接被機(jī)體吸收，因此要經(jīng)過(guò)水解等手段對(duì)其進(jìn)行處理后，應(yīng)用于飼料中。但水解羽毛粉中動(dòng)物所需的必需限制性氨基酸如賴(lài)氨酸、組氨酸和蛋氨酸含量低。

綜上所述，理想的蛋白原料應(yīng)具有蛋白含量高，易于動(dòng)物消化吸收，氨基酸組分均衡，必需氨基酸含量豐富等優(yōu)點(diǎn)，因此亟需開(kāi)發(fā)具有高蛋白含量、高表觀消化率的蛋白原料應(yīng)用于飼料中。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的是提供乙醇梭菌蛋白作為高表觀消化率蛋白在飼料中的應(yīng)用。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供乙醇梭菌蛋白作為高表觀消化率蛋白在飼料中的應(yīng)用。

本發(fā)明的高表觀消化率中的“高”是指比現(xiàn)有技術(shù)中魚(yú)粉、棉粕、豆粕等常用蛋白的表觀消化率高，乙醇梭菌蛋白中的干物質(zhì)消化率范圍在80.16％-100％，乙醇梭菌蛋白中的粗蛋白質(zhì)消化率范圍在85.15％-102.29％。

進(jìn)一步地，所述乙醇梭菌蛋白的營(yíng)養(yǎng)組成按重量份數(shù)計(jì)包括：粗蛋白≥80份、粗灰分≤7份、水分≤12份和銨鹽≤1份。

進(jìn)一步地，所述乙醇梭菌蛋白的制備方法包括：

以乙醇梭菌為發(fā)酵菌種，以含CO氣體為原料，進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)，將所述液態(tài)發(fā)酵的發(fā)酵液中的菌體經(jīng)過(guò)離心、一次干燥處理，獲得乙醇梭菌蛋白；所述乙醇梭菌保藏號(hào)為DSM 10061，保藏地址為德國(guó)菌種保藏中心，DSMZ。

進(jìn)一步地，所述飼料包括水產(chǎn)動(dòng)物飼料、畜禽飼料。

進(jìn)一步地，所述畜禽飼料按重量份數(shù)計(jì)，包括如下組分：玉米50～53.44份，豆粕39～34.01份，乙醇梭菌蛋白4份，豆油4.2～5.0份，磷酸氫鈣1.42～1.44份，石粉1.28～3份，食鹽0.3份，預(yù)混料添加劑1.26～1.35份。在畜禽類(lèi)飼料中乙醇梭菌蛋白的表觀消化率：干物質(zhì)表觀消化率為80.16％，粗蛋白表觀消化率為85.15％，總能表觀消化率為84.23％。

進(jìn)一步地，所述水產(chǎn)動(dòng)物飼料包括海水肉食性魚(yú)類(lèi)飼料、淡水雜食性魚(yú)類(lèi)飼料。