2.一種含茉莉花成分的啤酒的制備方法，包括以下步驟：

S1、大麥芽和小麥芽的制備：挑選顆粒飽滿的大麥和小麥用水進行浸泡，將浸水后的大麥和小麥在控溫通風條件下進行發(fā)芽，得到所需的大麥芽和小麥芽，備用；

S2、大麥芽和小麥芽的粉碎：將步驟S1中制備所得的大麥芽和小麥芽放入粉碎機進行粉碎，粉碎后的大麥芽和小麥芽倒入燒杯中，制備所需的麥芽料，備用；

S3、糖化處理：向步驟S2中制備的麥芽料中加入水，放入糖化鍋中進行糖化處理，維持在適用于糖化作用的溫度，得到所需的麥醪液，備用；

S4、第一次過濾：將步驟S3中得到的麥醪液，采用洗糟過濾方式進行過濾，經過濾得到所需的麥芽汁；

S5、熬煮：向步驟S4中的麥芽汁中加入啤酒花進行第一次熬煮60-80min，煮沸后停止加熱，回旋沉降后并加入茉莉花持續(xù)煮沸，并保持8-15min，制得熬煮麥芽汁；

S6、第二次過濾：將步驟S5中熬煮的麥芽汁進行過濾，從而使得麥芽汁中的固液分離，所得的為熬煮后的麥芽汁，將熬煮后的麥芽汁進行冷卻，備用；

S7、發(fā)酵：向步驟S5所述熬煮麥芽汁進行冷卻，將冷卻后的熬煮麥芽汁置于發(fā)酵罐中，在充氧氣體狀態(tài)下，添加入酵母進行發(fā)酵，采用分期發(fā)酵的方式，得到所需要的含茉莉花成分的啤酒；

S8、罐裝：將步驟S7中發(fā)酵所得的含茉莉花成分的啤酒，進行灌裝。